葡萄树出水滴之谜：伤流的秘密与防御策略
当地温达7~9℃时，根压作用令葡萄体内贮藏的水分和营养物质沿木质部导管上升。如果有伤口或剪口难以风干，营养液便会从剪口或伤口流出，这一现象被称作“伤流”。伤流通常持续8~15天，有些品种可达23天，在葡萄萌芽后急剧减少，展叶后结束。每棵葡萄树每年可以流失几公升甚至十几公升的树液。
这股粘稠透明汁液中含有大量干物质，即上年的树体所积累的养分，其中包括钙、钾和谷氨酸等矿物质，以及多种有机化合物，如糖类、蛋白质、赤霉素等。这表明植物在越冬前已经准备了全面和足量的有机物质，为来年生长发育做好准备。
然而，严重的伤流会对葡萄树造成重大危害。它不仅推迟了芽的萌动时间，而且影响了花序形成和发育，还导致早期生长受到限制。为了避免这一情况，可以在秋季修剪枝条，并尽量减少春季浇水。此外，还有一些方法可以用来阻止或减轻伤流，如涂抹石灰、使用塑料膜包扎或者滴蜡法。但是这些方法并不是普遍有效，而是一些实验性的尝试。
相反，一些专业产品，如“安涂生”，已被证明能够有效地阻止葡萄伤流。这可能是因为这种药剂具有良好的封闭性，使得傷口不能再排放樹液。此外，在春季，可促进枝条快速生长，以新的愈合组织堵塞导管，从而停止了傷流量。
此外，当看到许多透明水滴状圆球出现时，这通常表示的是营养过剩聚成了营养珠，这表明葡萄很健壮且营养充足，不需要施肥。这些珠状腺体中的主要成分是水分及营养物质，其中磷素含量最高。此外，它们还包含铜、铁、硼、锰等元素，有助于植株达到最佳生长状态。而且，它们的一部分挥发性成分还有防虫作用。
