我在奇洛产区(Cirò)的土壤中感受到了石灰质泥灰岩的主导，混合着粘土和砂质矿床的微妙调和。这里的微风不断地吹拂而过，但一年中的四个月却是无雨之时，这种独特的气候使得黏土(Clay)成分在保水功能上的重要性变得尤为明显。
奇洛产区以红葡萄酒为特色，其生产标准严格要求至少95%以上必须使用佳琉璞(Gaglioppo)葡萄，而白格雷克(Greco Bianco)和特雷比亚诺(Trebbiano)葡萄则不得超过5%。至于桃红酒和白葡萄酒，它们必须含有不少于90%的白格雷克葡萄，并且只能配以不超过10%的特雷比亚诺葡萄。这两种类型的葡萄酒在奇洛产区所占比例有限。
当我们谈及经典奇洛(Cirò Classico)，这只应用于红色佳琉璞(Gaglioppo)系列，其单宁强劲、体积饱满，带有浓郁果香。在经过3到4年的陈酿后，可以享用其最佳口感。如果你希望单宁更加柔软，那么更长时间陈酿将是必要选择。
据古代传说，奇洛葡萄酒曾被赠送给古代奥林匹克运动会胜利者，这些故事充满了对这一地区丰富历史与文化遗产的一致赞美。
