导读，亲爱的朋友们，英国年度侍酒师比赛如火如荼地回来了，在2022年的7月18日星期一，我们目睹了Arnese获得了这份荣誉的时刻。他将今年的亚军Agnieszka Swiecka(The Five Fields Restaurant)和2019年的亚军Gareth Ferreira(Clare Smyth's core)带到了这个职位上。这场比赛由The Caterer与英国侍酒师学院(UKSA)合作举办，是一个新的非营利组织，于昨天正式启动，为所有英国侍酒师提供发展、指导和教育的机会。

在4月份进行的一系列区域热身赛后，11名有才华的侍酒师被选中参加周一在伦敦萨沃伊酒店举行的决赛。"最酷，最不动摇的侍酒师都在场，”The Caterer编辑James Stagg说。经过一轮激烈竞争，这些优秀人才被缩减到六个备受瞩目的候选人，再次缩减到最后三名决赛选手。

三位决赛选手：Agnieszka Swiecka、Gareth Ferreria和Vincenzo Arnese，他们将通过测试知识、服务和决心来证明自己。在当时英国历史上最热的一天里，这三位竞技者将在评委、技术委员会以及150名观众面前展现他们的技能：“如果你认为现在已经很热，这个房间今天下午会变得更加火爆！”Nicolas Clerc MS院长兼比赛主持人这样宣布。

每位决赛选手都独自一人站在舞台上，每个人都必须完成一系列艰巨任务：识别错误信息、品尝精致美食与葡萄酒搭配方案，以及知识测验等。此外，他们还需要展示香槟倒流技巧，并参与盲品评估。评委们包括过往获奖者和行业专家，他们扮演餐厅顾客角色，对这些候选人的表现进行细致审查。这一切都是由一个由首席法官Kathrine Larsen MS及Laura Rhys MS, Claire Thevenot MS, Eric Zwiebel MS 和Matt Wilkins MSM组成的人群监督。

罗曼·巴塞特(Romané Basset)，Gerard Basset先生去世之后，他指出问题越来越难以解决，同时标准也越来越高。“如果没有提高标准，那么获胜者的成就感就会降低。”他说。该比赛展示了英国最佳侍酒师非凡知识深度以及对这一职业传统深厚的情感。这不仅是对获胜者的赞扬，也是对于挑战自己并衡量自己的方式。“这更像是个人目标，而不是职业目标。你想挑战自己，你想看看你能走多远，”Arnese 在宣布获胜者几分钟后告诉Decanter。

当被问及他如何保持冷静并引起观众笑声时，阿尼斯回答道：“我觉得我是在为自己加油打气。”然而，这场竞争不仅仅是关于个人成就，它也是年轻一代新晋而且那些梦想进入这个行业的人士所向往的地方。Emma Denney（丁香俱乐部助理首席侍酒师）表示看到半决赛中的三个女性候选人非常鼓舞人心，她希望能够努力推动这一点。而对于支持他的团队来说，“大力支持”来自Alain Ducasse餐厅，她相信这样的氛围会让球队更加团结起来，从而这是最重要的事情。