萨尔塔，阿根廷西北部边境省的葡萄酒之冠，绽放着成熟的红酒果实。它坐落在智利和玻利维亚、巴拉圭三国交界处，海拔高达1500米，是一片面积共1,900公顷的葡萄园丰饶之地。这里的地形多样，由山区到平原，再到冲积土壤与沙层相间的土地，这一切都为葡萄种植提供了独特的生态环境。
夏日炎热，冬日寒冷，这里的昼夜温差极大，有时最高差可达到26摄氏度。而年平均温度仅有15℃(59℉)，降雨稀少，每年仅有20厘米(7.9英寸)。然而，这些条件并没有阻碍萨尔塔成为一个著名的葡萄酒产区。
其特殊的地理位置形成了一片“雨影区”，从白雪皑皑的山峰上源源不断流下来的积雪融水，为该地区提供了充足的灌溉水源。这使得一些葡萄园竟然可以位于3000米以上海拔的地方，即南纬低至24度附近，与赤道接近。在这些特殊的地理条件下，该产区产生了一款特浓情葡萄酒，其香味浓郁且具有辛辣味，是世界上最独特的一种风味。
莫利诺(Molinos)和卡法亚特(Cafayate)也是值得关注的大型子产区，它们共同构成了萨尔塔这个重要红酒产区，使得这片土地成为品尝不同风味美酒的地方。
