1988年11月，我首次为Decanter撰写了文章。自那以后，我写下了数百篇专栏和文章，这是一段探索之旅。不过，如果我被称为“葡萄酒专家”，我会感到不安。随着时间的流逝，我们获得的任何葡萄酒知识都会迅速冷却、凝结和变硬，就像奶油冻或肉汁一样。葡萄酒世界突然变得更加广阔，每一个年份都在重写历史。这是一个分享发现的机会，不仅是关于葡萄酒，还有关于人、地方和饮酒本身的行为——这使得在这个领域工作成为一种特权。

Académie du Vin图书馆将在9月出版我关于葡萄酒的一本著作，其中许多内容最初是为Decanter或decanter.com上的“Jefford on Monday”撰写的，尽管已经经过修订：这本书叫做与女武神一起喝酒。这是我所谓的小册子。这不是学术，也不是参考书；它不会帮助你通过WSET文凭，帮助你储存wine cellar或让你在Beaune找到工作。这本书是关于感受、品尝和描述葡萄酒美感，以及理解葡萄酒可以产生的情感强度。三十四年过去了，这些对我来说最重要的事情。

讲故事 我从一个冒名顶替者开始，写了一本关于港口介绍性的书籍，即便没有机会访问葡萄牙。那本书开启了Decanter的大门——以及许多其他人的大门，因为我很快了解到（通过联系波特生产商） 葡萄酒世界只喜欢讲述它自己的故事。我抓住这个机会以讲述这些故事为生，并迅速开始四处走动，尽力去发现。

时机很幸运：换货步伐肯定不会像1990年到2020年的疯狂。当我来到当时只有13年的历史的Decanter时，它们职责只是欧洲经典；十年后，当我开始为该杂志撰写专栏时，被称作“新世界”的东西已然占据方兴未艾的地位。这是一个天真无邪的时代：Hugh Ryman、Jacques 和 François Lurton 等酿造师像雨燕一样在天空中飞驰。我追逐它们，却没有意识到我们在这个过程中沉积二氧化碳吨数可能会在几十年后造成问题。

那些酿造师带来了素养和信心，而不是公式和僵化；他们让很多隐藏的地方找到了自己的声音，并进入显赫地位。在旧世界转向新世界之后，现在滗水器已经安定下来成为了一个全球视野：过去几年的奔跑主要来自格鲁吉亚、希腊、克罗地亚和斯洛文尼亚等国家制造出的一种新的、新生的重要性。德国奥地利彻底改变;意大利西班牙与法国齐头并进;波尔多纳帕带来了新的多元化审美方法;勃艮第迎来了惊人的金雨;而澳大利亚、新西兰阿根廷智利则比以往任何时候都更加认真地应对成熟酿造真正当地品质水果挑战。

任何一个人都无法跟踪这一变化的一小部分，这就是为什么我们的团队作为媒体群体工作比个别署名更重要。我对收集知识同事尊重每一年增长，我致敬那些准备以精力想象迎接新挑战的人们。

未来挑战 地方构成了美丽之核心，在每一款上留下安静印记，即使最朴素……尽管最令人难忘莫过于杰出的地点适合良好的品种与清澈酿造工艺相结合。当想到我的工作时，我想到地方。正是意识到（1974 年某个时候，当担任护理助理时） 葡萄酒是一种感受地方情感方式，从而更接近尘世之家，这一直驱使着我。而现在，有警报。不仅气候变化给我们的大气脱碳加添压力，还有灭绝事件检查我们火车上不幸设定的双重挑战将主导未来一个世纪，而不能逃避其关键作用气候变化及反应中的关键角色。在今天，没有什么是在瓶装里自然发生的事物再也不可预测。但即使如此，在一切灾难面前保持乐观仍然值得赞扬。一切都是寻找平衡，以确保我们珍贵的地球能够持久存在下去。如果我的小册子能帮助读者看到更多宏大的视角，那么这就是成功的一个标志。