李师师，北宋时期的才女与歌姬，以她的美貌和才华在历史上留下了深刻的印记。小说《水浒传》中对她的描写，也让她成为了人们熟知的角色。除了她自己，李师师的酒故事也同样被后人广泛传颂。
酒肆在中国有着悠久的历史，可以追溯到殷商时期，当时西周开国功臣姜子牙曾在朝歌城里卖酒。到了唐代，诗词盛行带动了酒文化的大发展，大型酒楼和乡间小店遍布全国，只是当时仍然受限于特定的经营区域。
直到北宋年间，这种限制被打破，一些高大的二三层建筑物开始出现在城市中心和街道旁边，这促进了酒业的繁荣。在这些大楼中，有一座矾楼特别著名，那里的花魁李师师更是以其美貌和才艺闻名遐迩。
关于李师師，她并非姓李，而是由一个叫做李姥的人收养，并改姓。她最初是在东京街头的小巷里唱歌卖唱，然后进入了东京最负盛名的七十二正店中的矾楼。
现代人对于李师師多为通过施耐庵创作的小说《水浒传》了解到的，但事实上，施耐庵对她的描述并不多，而且有时候会有些偏见。而实际情况是，她不仅外表迷人、才艺双全，而且深得文人的喜爱，如大诗人秦少游都曾为她赋词，其作品至今仍令人赞叹。此外，还有一首晏几道所作之诗“几时花里闲，看得花枝足。醉后莫思家，借取师宿。”这首诗更加展现了一种沉醉与满足的情感，让读者能够想象得到当年的场景。
