德克萨斯州的狭长地带，不仅是石油井架和被风吹拂的景观，也是葡萄酒产业的重要产区。该地区，名为德克萨斯州高平原AVA，是2年前妥协后的结果，解决了该州土地争议。这片土地上，风滚草在无尽的天际中卷起浪涛。在八个官方AVAs中，德克萨斯州中部山区AVA以对葡萄酒旅游的热情最为人称道，其葡萄酒厂和品酒室密集分布。然而，这里的高平原却占据了三分之二以上的葡萄园，无疑是德克萨斯州葡萄栽培的心脏地带。它还被认为是现代德克萨斯葡萄酒业诞生的摇篮。在1960年代后期，当时研究人员罗伯特·里德和克林顿·麦克弗森在拉伯克种植实验性葡萄园时，他们开启了一段新篇章。随着Llano Estacado酒厂于1976年成立，并成为该州最大生产商之一，该地区终于获得了1993年的官方AVAs认证。这片土地现在占有超过80%的国土，以其丰富果实供给全境。
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