导读 作为土壤科学和葡萄栽培学博士，我是 Terra Spase 的创始人，该公司是一家葡萄园规划公司，帮助如 Caymus 和 Robert Mondavi 等数十家酿酒厂找到了最好的葡萄种植地。我还帮助宇航局绘制天气和葡萄酒土壤模式，并拥有多项农业专利。在我的圣赫勒拿葡萄园中布满了一系列天气和土壤监测器。您在世界各地工作过，您为什么选择纳帕的圣赫勒拿作为您的葡萄酒生产地点？我选择这里是因为这里的土壤和气候条件极佳。在成熟期，每天有 20 天早晨雾气，每晚下午有 80-90 华氏度的阳光，没有湿度，这有助于抵御疾病和灰霉病，以及人们在其他地区常常面临的问题。收获时很少下雨，没有寒冷的天气。因此，我的葡萄一直咕咕叫，增加风味和糖分，因此酿酒师几乎可以在最佳状态下采摘前提是葡萄园状况良好。

从气候角度来看，纳帕很特别。毫无疑问。那帕的土壤呢？世界上有 12 到 15 个土目，我们在纳帕 AVA 有 6 个这样的目。这是一件非常好的事情，但并不常见。我们都知道这是一个关键因素，但请解释一下为什么污垢如此重要？你有气候、土壤、砧木和品种。那是四个变量。那么，在数学上，这是一个潜在排列的四到四次方。很多啊。土壤最终决定了你可以使用哪些砧木，因此合适的 土 壁 从 一 开始 就 可 以 提供 更 多 的 控 制。你 可以 用 许 多 不 同 的 方 法 来 玩 这些 组 合。这 就 是 为什么 这些 葡 萃 酒 真 实 地 很 独 特。在 纳 帕，我们 使用 了 大量 的 传 感 技术，为此使用了大量信息，这让我们与众不同。

那么这项技术是否会影响纳帕葡萄酒价格？因为纳帕的地产处于高水平，人们更倾向于保持这种质量水平，并且他们认识到植物对于做到这一点有多么重要。

那麼這項技術是否會影響納帕果蔬價格？

然而，有这么多不同的土地类型以及选择，那么为什么納帕如此專注於赤霞珠？

過去，在納帕中部，有黑皮諾、霞多麗、雷司令及琼瑶浆。但後來人們意識到某些區域太熱而無法種植這些品種。一時間，這些品種逐漸消失，而納帕變成了紅酒生產環境。

較老的果園能生產出更好的果汁嗎？

不一定。一件很清楚的事情是不滿10年的果園問題通常較少。

我們應該對加州水資源感到擔心嗎？

水目前是我們面臨的一個最大挑戰，即使是在氣候變化之前，因為氣候將逐漸變化，我們可能有一段15年時間來解決這個問題。

釀造廠現在應該開始為氣候變化做準備，是嗎？

過去三年非常理想，所以難以急於開始種植我們一無所知並且還未被市場接受完全不同品種。我們需要等待那些模型能夠準確預測它會發生變化以及程度如何才能進行準備。我們將不得不拭目以待。他的大型实验室位于美国加利福尼亚州内华达山脉脚下的拉夫兰，他正在研究如何将他的发现应用于其他地方，以改善全球食品生产。他对未来充满希望，因为他相信科技能够解决许多问题。如果成功，他预计他的方法将彻底改变农业业界。他已经开始接触一些农民，他们对他的方法表现出了兴趣并愿意尝试。不过，他也意识到还有很多挑战要克服，比如成本效益分析，以及如何确保所有农民都能访问这些新技术。他计划通过进一步研究来解决这些问题，并希望能够实现这一目标。如果他成功，将会是一个巨大的突破，对整个地球来说都是胜利。不断进步，不断探索，让我们共同创造一个更加美好的未来吧！