在选择如何摆放葡萄酒时,通常会考虑到不同的存储方式和它们对葡萄酒的影响。常见的摆放方式包括平放、立放、倒放以及倾斜放,每种方法都有其独特之处。那么,当我们决定是选择平放在橡木塞葡萄酒上,还是采用立着放置呢?
首先,我们需要了解每种方法的特点。平放在传统且普遍使用,其中尤以橡木塞为代表。在这种情况下,酒液可以浸泡瓶塞,从而保持湿润状态,这有助于防止瓶塞干燥,并允许氧气缓慢地通过橡木塞的小孔进入瓶内,这对于保存葡萄酒来说非常重要。此外,由于需要高质量的展架或集装箱支持,大部分静止不动的葡萄酒才会采用这种方式。
相比之下,直立摆放则主要用于运输过程中,因为它能够有效减少受力点,因此更难使瓶子破裂。但是,如果长时间直立存储可能导致橡木塞干燥并缩小,从而加速空气进入葡萄酒中,促进氧化提前。
那么,在家里自己存储时,该怎样选择?关键要看是否使用了橡木塞。如果是旧世界风格采用了橡木塞,那么最好采取平放在最佳;如果是新世界风格使用螺旋盖,则两者皆可,无需过分关心。
无论采取何种摆放姿势,都应该考虑到葡萄酒本身的品质。如果是一款适合尽早饮用的青年佳酿,那么尽量提前享用;然而,对那些具有陈年潜力的佳酿,可以选择平放在或倒放在,以确保瓶盖保持湿润状态,与其陈年的期限相匹配。