当我谈论葡萄酒配菜的饮食禁忌时，我必须指出一系列需要避免的相容问题。首先，红葡萄酒与某些海鲜搭配是要小心的，因为这可能会破坏海鲜的口味，并且使葡萄酒带有金属味。例如，多弗尔油鳎鱼片中高含量的单宁会与红葡萄酒中的单宁相结合，从而产生不愉快的体验。
其次，我认为在沙拉中加入醋也是一个需要避免的问题，因为它会钝化口腔感受，使得葡萄酒失去活力和风味。此外，柠檬水是一个更好的选择，它能够协和并增强葡萄酒的品格。
此外，我还想提醒大家注意奶酪和红酒之间的一致性。虽然奶酪和红酒是天生一对，但要确保不是将辛辣奶酪与轻盈的红酒相搭配，而是应该匹配重口味的大型乳制品。
最后，对于浓香辛辣食品，与之搭配适合类型或果香浓郁度较高的葡萄 wine 可以说找到了最佳伴侣。如果你希望在饮食上获得更多营养，并且想要健康地享用美食，那么特别是在喝红 wine 时，就应该远离这些可能导致不良体验的问题食物。
