在遥远的古代，汉武帝时期便开始提倡葡萄与葡萄酒的种植和酿造。据史书记载，汉武帝不仅亲自下令在离宫别馆中种植葡萄，还大力推广葡萄酒文化，使得这两项事业得到了空前的发展。在那段辉煌时期，中国的人们对于品味佳肴、饮用美酒都有着极高的追求，而葡萄酒正是当时人们心仪的一大物。
魏文帝曹丕曾经对葡萄酒赞不绝口，他认为这种美妙的液体“甘而不饴，酸而不酢，冷而不寒，善醉而易醒”。他的这一评价，不仅表达了他个人对葡萄酒的喜爱，也反映了当时社会上层对于奢侈生活方式的一般态度。因此，在魏晋南北朝时期，我国的葡萄酒产业取得了显著成就，为后世留下了一片绚烂多彩的足迹。
唐朝被誉为中国历史上的盛世，那个时代正值文化繁荣之际，对于各种艺术形式都持开放态度。而唐太宗李世民，更是一位深受欢迎的人物，他对待美食和美酒也无比热衷。据记载，当唐太宗灭掉高昌之后，便获得了一些马奶子以及相应的酿造技艺，这让他能够亲手制作出优质的地道土耳其风格白兰地类似的大理石。他还非常喜欢将这些佳釀带入宴席，以此来增添场合气氛，并且以此作为一种礼节性的交流方式。
随着时间流转到元朝，我们可以看到更多来自欧洲影响力的元素涌入其中。当时统治者政府接触到了西方世界，他们惊叹于那里丰富多样的食品和饮料，其中尤其是那些从意大利旅行家马可•波罗笔下的描述中，让他们产生了浓厚兴趣。这使得在那个时代内部分布于各地的小型农场开始尝试生产出更精致、高质量的地理标志性产品，如我们今天所说的“太原”的清徐仁寿村，就因为这样一股潮流才始终保持着数百年的传统。
尽管如此，由于长久以来封建社会一直占据主导地位，以及自然经济模式导致农业成为国家经济中的主要支柱，因此全国范围内关于工业化水平较低的小规模家庭或小作坊式生产方法继续存在。然而，即便如此，这并不意味着人们完全没有享受过其他类型饮料，只不过由于生活水准普遍较低，大量人口专注于粮食生产以确保基本需求得到满足。而且，由于是简单保存容易，所以烈性白酒及黄色米粉（即黄色的糯米）也成了这个时代最主要喝到的东西之一，它们至今仍然是中国最重要的手工制品之一，并且它一直延续至今。
最后，如果我们回顾一下欧洲风格的一个特殊因素，那就是它们抗病能力弱，但东部地区同季雨热并存，也限制了我国东部地区生长季节内使用欧洲品种植物用于园艺活动，从而直接影响到整个国家新鲜水果与果蔬供应链。
