当我品味葡萄酒时，我意识到它是一种复杂而且容易被人们喜爱的饮品。因此，在选择搭配葡萄酒的食物时，我必须小心谨慎，因为有些食物与葡萄酒一起食用是绝对不可以的。
首先，我要避免和海鲜一起吃。我知道红葡萄酒与红肉相配符合烹饪学上的规则，单宁与蛋白质结合使消化过程迅速开始。但即便是富含天然油脂的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼，也不能保证它们不会因为高含量的单宁而破坏口味，甚至可能带来令人讨厌的金属味。
其次，我要忌讳有醋相伴。沙拉通常不会影响葡萄酒风格，但如果拌了醋，它们会钝化口腔感受，使得葡萄酒失去活力，变得平淡无奇。柠檬水却是个好选择，因为它中的柠檬酸能够协和我的口腔感受。
再者，我需要注意奶酪和葡萄酒之间的搭配。奶酪本身就是一个理想组合，只要不将辛辣奶酪搭配体量轻盈的葡萄酒，以及不要将轻盈奶酪搭配浓郁美味的话，就能享受到最佳体验。
最后，如果我想在饮食中获得更多营养，让自己吃得更健康，那么在喝红酒的时候就应该远离这些不适宜搭配的一些食物。这让我更加珍惜每一次品尝时所享受到的情趣和乐趣。
