意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前，UIV拥有超过500家企业会员，这些会员都是从种植到酿造再到出口的各个环节的佼佼者，他们生产的葡萄酒占到了意大利总出口额的70%；更有50%的葡萄酒被出口至国际市场。
在VinItaly第50届展览上，WineITA.com专访了UIV主席多梅尼科·卓林（Domenico Zonin）。他是一位革新型领导者，对于推动意大利葡萄酒产业发展做出了两项重要贡献。
第一项贡献是成立“意大利葡萄酒观察委员会”。2015年12月12日，在罗马宣布这一决定。这是一个首创，它汇集了关于葡萄酒文献、分析、评论以及数据，为行业提供信息和服务，加强企业贸易战略意识。多梅尼科·卓林表示，“这个委员会对于提升意大利葡萄酒在国际上的地位至关重要。”
第二项贡献是在中小学推广葡萄酒文化教育。仅三个月后，即2016年3月24日，通过法案规定中小学将“历史与文化”作为必修课的一部分。这一决策背后的努力包括来自UIV长期不懈参与，以及多梅尼科·卓林本人出席发布会。在接受采访时，他指出：“我们需要从小开始普及关于历史与文化知识，因为这对消费者来说很重要。”
多梅尼科·卓林对于未来充满乐观。他预计国内餐饮渠道中的消费增长，并且大约94.5%的人更倾向于当地或其大区酿造的产品。此外，他认为品质文化和地域文化将成为现代销售模式中的焦点。他还指出：“我们需要帮助消费者认识到我们的产品，不只是简单饮料，而是由一个富有责任感、热情和专业知识体系所代表的一个历史和文化精华。”
