导读 在2022年，欧洲大部分地区经历了创纪录的高温和法国、葡萄牙、西班牙和希腊的大火，这些极端天气事件对三大葡萄酒生产国的酿酒师提出了挑战。尽管如此，他们仍然保持着对当年的葡萄酒持有谨慎乐观态度，并相信他们采用的应对气候变化措施有效。春季潮湿转变为夏季干燥，导致单产下降，但许多商家认为优质水果使得这一年份充满希望。以下是波尔多、罗纳河谷等主要区域的收获情况。
波尔多
如果2022年成为未来季节的指标，那么波尔多可以期待一些意想不到的事情。“至少可以说，这个季节不同寻常！”Jean-Jacques Bonnie表示，他是波尔多Graves分类下的Château Malartic-Lagraviere的共同所有人兼总经理。在该地区，一系列极端天气，如霜冻、冰雹、高温和干旱，对某些土壤造成了更大的影响。这一系列挑战考验了种植者的耐心。尽管夏季炎热且干燥，通过覆盖作物以促进活土壤，以及逐块栽培方法等措施，可以维持土壤湿润。
“很难解释为什么葡萄园在如此极端条件下表现出色。”邦尼说，“事实上，我们的文化实践促进了深根，让葡萄藤穿过砾石，从而在石灰岩下层中找到新鲜感。”
有些土壤比其他更能抵抗高温和干旱，其中包括那些拥有发达根系及较老藤蔓的小型品种，它们显著抵御了一些较年轻的藤蔓。此外，由于大量排水，使得沙子或砾石地带不需要依赖到石灰岩或粘土层中的水合作用来生存，而这些地带承受着极端水分压力。
随着收获临近，最重要的是关注成熟度。一杯优质葡萄酒需要在糖度与酸度以及酚类成熟之间取得平衡。而九月凉爽夜晚帮助保留了良好的酸度，同时让葡萄完成成熟。 “我们担心成熟——单宁太多，它们会成熟吗？” Claire Villars-Lurton回忆道，她是Pauillac第五级酒庄Haut-Bages Libéral及Château Ferrière第二级酒庄的酿酒师兼所有者。“9 月初寒冷夜间温度挽救了这个年份，让赤霞珠完美成熟。”
罗纳河谷
同样，在罗讷河谷，种植者报告称虽然收获量少但质量好。在北罗讷河谷，一直到了4月中旬才开始发芽，但夏日却迅速而炎热。Inter Rhône发布消息称自4月中旬起，全区持续出现创纪录高温峰值，并且降雨量低25%，这使得葡萄藤紧张。
“2022年的这个年份，对于所有的人来说都是一个极端的一课。”位于Cornas（科尔纳斯）的Jean-Luc Colombo第二代酿酒师Laure Colombo说。此外，还有一场剧烈天气事件困扰着整个山谷，其后最终展现出令人惊喜的一片收获：一个看起来非常出色的年份。
“单宁已经达到最佳状态，没有被烹饪过头。香味展示出新鲜水果味道，而余韵则展现出了令人难以置信细腻。”Colombo说，“这对于我们的未来是一个鼓舞人心的事实。”
