今天，我想和大家分享一篇关于Bests Wines的文章。Bests Wines是一个非常著名的酒庄，成立于1866年，在澳大利亚Great Western地区。这家酒庄在2016年庆祝了150周年纪念，并且一直由Thomson家族所有，目前的酿酒师是Viv Thomson。
最近，他们推出了2014年的Bin No. 1 Shiraz，以庆祝150周年。我通常不喝这么年轻的设拉子，因为我喜欢更成熟、单宁柔和一些。但考虑到这个葡萄酒有着伟大的血统历史，以及它获得了许多奖项，所以我决定尝试一下。
结果并没有让我失望。这款葡萄酒带有一股咸味香料和白胡椒的香气，还有茴香、肉豆蔻、丁香和桑葚等复杂味道。口感上，有些干草药以及果味，同时也有淡淡的桉树和薄荷味，以及古老烟熏橡木的感觉。
这款葡萄酒呈深紫色，前部质地较轻柔甜，而后部则更加干爽，酸度强。当初次品尝时，它感觉非常柔软丝绒般浓郁，但又轻盈顺滑。在中间部分，可以探索到黑巧克力、李子和多汁浆果等精华。而后尾部留下了一丝旧皮革和泥土的回甘，这说明这款葡萄酒发展得非常好。虽然标签上写着14.0% alc/vol，但我觉得它实际上可能更接近14.5%。总体来说，这是一款很有潜力的美食佳肴，是值得收藏并放置2026年再享用的。如果你对Shiraz感兴趣，不妨给它一次机会！
