导读：今天，我将带领大家踏上一段探索之旅，揭开Bests Wines的神秘面纱。我们将走进这家成立于1866年的著名酒庄，了解它在150年里所经历的一切，以及它如何在2016年庆祝这一重要里程碑。Bests Wines不仅是一家酒庄，更是家族企业的象征，它自1920年被Thomson家族收购以来，一直由他们手中掌控，Viv Thomson作为当代的酿酒师，他对这家的传统和历史有着深刻的理解。
最近，他们推出了以庆祝150周年为契机的2014 Bests Great Western Bin No. 1 Shiraz。这款葡萄酒展示了其丰富多彩的层次和藏品价值，我强烈建议将一些份量留到2026年享用。通常我不太喜欢喝两岁以下的设拉子，因为它们往往具有高单宁含量和浓郁果味。但是，由于Bests Wines拥有悠久而伟大的血统，这个酒桶以及获得过数百项奖项的事实，使得我决定提前尝试这个2014年的年份。
我的期待并未落空！香气中融合了咸味、香料、白胡椒以及一丝茴香、肉豆蔻、丁香和桑葚等复杂风味。此外，还能感受到干草药膏般淡淡清新的气息，以及果实与干燥木材相结合的情趣。而口感则更加迷人——初入口柔软绵密，如丝绒般细腻，后续则显得更干爽，有较强酸度。在首次品尝时，它展现出一种轻盈顺滑且浓郁的地道风格，在中间阶段释放黑巧克力、李子与鲜美浆果等精华滋味，而尾部则带来旧皮革与泥土这样的古老印记，使得这款葡萄酒展现出的发展非常出色。尽管标签上的内容显示14.0% alc/vol，但我感觉它更像是14.5%，这是因为它既保持了充足但平衡的酸度，也没有让人感到过分压倒。
因此，让我们一起敬畏那些无私奉献的心灵，用我们的故事编织更多关于Bests Wines传奇故事，让时间慢慢流淌，我们也随之沉醉其中，不知疲倦地追寻那片属于我们的天地——一个充满智慧与激情的地方，那里的每一步都蕴含着永恒的话语，只为那些渴望解锁真理的人们而准备。
