意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前，UIV拥有超过500家企业会员，这些会员都是从种植到酿造再到出口的各个环节的佼佼者，他们生产的葡萄酒占到了意大利总出口额的70%；更有50%的葡萄酒被出口至国际市场。
在VinItaly第50届展览上，WineITA.com专访了UIV主席多梅尼科·卓林（Domenico Zonin）。他是一位革新型领导者，对于推动意大利葡萄酒产业发展做出了两项重要贡献。
首创举措之一是成立“意大利葡萄酒观察委员会”。2015年12月12日，该委员会在罗马宣告成立，是一处汇聚文献、分析、评论以及数据平台，不仅涉及生产内容，还包括国内外市场新闻。该委员会旨在通过提供相关服务，加强企业贸易战略意识，为提升意大利葡萄酒国际地位打下坚实基础。
其次，他倡导将“葡萄酒文化教育”纳入中小学课程。这一法案最终在2016年3月24日获得通过，由政府参议员达里奥·斯蒂法诺签署。此举背后，是UIV长期努力参与和推广，并由多梅尼科·卓林亲自出席发布会。在接受采访时，他提到：“我们要从小开始普及历史与文化知识，让年轻一代了解并珍惜这一传统。”
多梅尼科·卓林对于未来充满信心。他预测，未来的两年内，国内餐饮渠道对单杯品质性高端葡萄酒需求将增长8%，其中94.5%消费者偏好当地或大区产物。他认为，“品质文化和地域文化”是现代销售模式中必须集中关注的话题，而不是简单依赖质量就能在全球竞争中立足。因此，要让消费者认识到葡萄酒不仅是一个饮品，更是源自一个责任感、热情和丰富专业知识体系中的历史与文化精华。
随着他的任期结束于2016年的6月，将主席职务交接给来自西西里岛DonnaFugata家族Antonio Rallo先生。
