意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前，UIV拥有超过500家企业会员，这些会员遍布葡萄酒产业链各个环节，他们的生产总量中有70%被出口到世界各地；更令人瞩目的数字是，UIV会员生产的葡萄酒中，有50%流向了国际市场。

在VinItaly第50届展览上，我们专程访问了多梅尼科·卓林（Domenico Zonin）先生，他不仅是一位革新派，更是意大利葡萄酒行业的一股强劲力量。作为卓林家族成员之一，“实干家”多梅尼科·卓林在任UIV主席期间，为推动意大利葡萄酒产业发展带来了两项创举。

首创之举：设立“意大利葡萄酒观察委员会”

2015年12月12日，在罗马召开新闻发布会上，UIV宣布成立“意大利葡萄酒观察委员会”。这不仅是国内第一，也独一无二，是一个汇集文献、分析、评论以及数据的平台。它既涵盖生产过程，也包括国际与国内市场相关新闻。而现今，意大利葡萰业深受缺乏这些信息和相关制度保障的困扰。

该委员会将进一步促进 意大利 葡 萃 在 国 际 上 的 优 异 表 现，通过提供相关服务增强企业贸易战略意识。”发起建立该协会的UIV主席多梅尼科.卓林表示，“‘意大利 葡 萃 观 察 委 员 会’ 的 成 立，对 意 大 利 而 言 是 个 前 所 未 有 的 举 措。它 对于‘ 意 大 利 体 系’ 中 的 出 色 代表 —— 葡 萃 行 业 发 展 有 着 至 关 重 要 的 作 用。”

其次创举：在中小学推广葡萄酒文化教育

仅三月之后，即2016年3月24日，一项法案由达里奥·斯蒂法诺参议院签署，并成为法律规定。在这份法案中明确指出，将“历史与文化”的内容纳入学校课程。这一决策背后充满了多梅尼科.卓林领导下的 UI V 长期不懈努力参与，以及他的个人贡献。他本人也受邀参加了该法案发布仪式。

面对采访时，多梅尼科 · 卓 林 表达了一些自己的看法：“Italian 年轻一代对待消费认知上的差异，与老一辈存在显著不同。市场调研显示，有85%的人认为自己对此毫无了解。” 多 梅 尼 科 · 卓 林 进一步解释道：“因此，在未来，我们应该坚持传播这种文化。这意味着我们应该把知识传播作为切入点来推广，让人们从小开始了解这些事物。”

对于未来的乐观态度，他谈道：“接下来两年的时间里，我预计国内餐饮渠道中的消费增长率将达到8%，其中大约94.5%偏好当地或同区域酿造品。此外，大杯单装瓶趋势也在增加，有94%的人表示喜欢单杯而非整瓶，这表明消费者的潮流正在发生变化。”

放眼全球市场，他认为：“质量已不足以支撑竞争，而丰富的文化支持则至关重要。不仅来自企业，还来自广大消费者。”他坚信地域和传统可以介绍出特色的产品，并相信能够让消费者认识到复杂性与独特性。他还指出，这种转变最先体现在国内，然后扩展到国外。“所有这一切要归功于自身优化所带来的新文化，它们首先在内陆展示，最终延伸至海外”。

2016年6月，当他的任期结束时，他将交棒给西西里岛DonnaFugata家族的大掌门人Antonio Rallo先生继续前行。在这个过程中，无论是在改革还是创新方面，都能感受到多梅尼科·卓林那不可阻挡的一股力量，其影响力将持续激励整个行业不断前行。