意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前，UIV拥有超过500家企业会员，这些会员都是从种植到酿造再到出口的各个环节的佼佼者，他们生产的葡萄酒占到了意大利总出口额的70%；更有50%的葡萄酒被出口至国际市场。
在VinItaly第50届展览上，WineITA.com专访了UIV主席多梅尼科·卓林（Domenico Zonin）。他是一位革新型领导者，对于推动意大利葡萄酒产业发展做出了两项重要贡献。
首创举措之一是成立“意大利葡萄酒观察委员会”。2015年12月12日，该委员会在罗马宣布成立，是一平台汇聚了文献、分析、评论和数据，不仅涉及生产内容，还包括国际与国内市场新闻。该委员会旨在通过提供相关服务增强企业贸易战略意识，为提升意大利葡萄酒在国际上的表现奠定基础。
第二创举则是在中小学中推广葡萄酒文化教育。这项决议由政府参议员达里奥·斯蒂法诺签署，并规定将“历史与文化”作为必修课的一部分。这背后体现了UIV长期不懈努力参与，以及多梅尼科·卓林对此事作出的贡献。在接受采访时，他表达了一些自己的看法：“我们应该坚持普及葡萄酒文化，这意味着我们应该把知识传播作为市场切入点。”
对于未来发展，多梅尼科·卓林充满乐观。他谈到：“预计未来两年内，国内餐饮渠道中的单杯消费增长率将达到8%，其中94.5%的人群倾向于选择当地或大区自己酿造的品质佳。” 他认为，“品质文化和地域文化是现代销售模式必须集中关注的问题”。
放眼全球市场，他认为：“仅凭质量不足以支撑竞争，我们需要丰富的文化支持。不仅来自企业，也来自广大消费者。” 多梅尼科·卓林表示：“我们要帮助消费者认识到这不仅是一个简单饮品，而是一个体系——一个负责、热情且专业知识丰富的地方历史和文化精华。”
2016年6月，当他的任期结束时，将主席职位交予西西里岛DonnaFugata家族掌门人Antonio Rallo先生接任。
