意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前，UIV拥有超过500家企业会员，这些会员遍布于葡萄酒产业链各个环节，他们贡献了意大利葡萄酒年出口额的70%；更令人印象深刻的是，UIV成员生产的葡萄酒中有50%被出口到国际市场。
在VinItaly第50届展览上，我们专访了多梅尼科·卓林（Domenico Zonin），这位革新派业界领袖和UIV主席。他来自卓林家族，以其实干的精神而闻名。在任期间，他推动了两项具有创新的举措，为意大利葡萄酒产业注入新活力。
首创之举之一是成立“意大利葡萄酒观察委员会”。2015年12月12日，在罗马宣告成立后，该委员会成为了一个汇聚文献、分析、评论以及数据的平台，不仅涵盖生产过程，还包括国内外市场新闻。这对提升意大利葡萄酒在国际上的竞争力至关重要。多梅尼科·卓林表示，“这一委员会将进一步促进 意大利 葡萄酒在全球范围内取得优异表现。”
第二个创新举措是在中小学教育体系中融入葡萄酒文化教育。仅三月之后，即2016年3月24日，一项法案由达里奥·斯蒂法诺政府参议员签署，并规定中小学必须将“历史与文化”作为必修课的一部分。这一决策背后，是多梅尼科·卓林领导下的UIV长期努力参与所致。此外，多梅尼科.卓林本人也受邀参加该法案发布仪式。
在接受采访时，多梅尼科·卓林表达了他对于未来的看法：“我们需要从小开始普及关于历史与文化知识。”他指出，有85%的意大利人认为自己不了解葡萄 wine。因此，他们打算投入大量资金来传播这种知识，因为“它是一种生活方式、一种文化的一部分”。
对于未来发展态度乐观，他预计消费增长率为8%，其中94.5%的人更倾向于当地或地区酿造品。而且，大约94%的人偏好单杯而非整瓶饮用，这反映出了消费趋势正在改变。他认为，“品质和地域都是现代销售模式中的焦点。”放眼全球市场，他认为质量不足以支撑竞争，因此需要更多文化支持。
随着他的任期结束并交接给Antonio Rallo先生于2016年6月，将继续推动这些改革措施，让世界看到真正丰富且独特的地中海风情。
