在法国南部的朗格多克-露喜龙产区，存在着一处名为莱托里酒庄（Domaine de la Rectorie）的葡萄酒酿造地。这片土地被认为是风味独特之地，因为它融合了热情奔放与细腻丰富，是法国南部最具代表性的产区之一。这里的莱托里酒庄，由蒂埃里·帕斯和他的儿子让·伊曼纽尔·帕斯共同经营，这个家族自1904年起便开始了他们的葡萄酒旅程。
历史上，在两次世界大战之间，家谱中的一位女性特蕾丝在丧失丈夫后，将她辛苦种植的葡萄送往合作酿造厂。但直到1984年，当时由蒂埃里的曾孙管理时期，莱托里酒庄才重新恢复了其作为一个独立葡萄园的地位。
这座位于滨海巴尼于尔（Banyuls-sur-Mer）的酒庄占据了一片美丽的地理位置，其3个葡萄园坐落于海边山坡上，每个都有不同的坡度、海拔高度以及距离大海远近，以及不同种类的葡萄品种。为了适应这些微气候条件，帕斯家族精心照料每一株树木，每公顷土地上平均栽培6,000至8,000株高龄50年的葡萄树。它们生长在30公顷广阔的果园中，其中包括10%佳丽酿、80%歌海娜和10%西拉三种主要品种组成。
每当季节结束时，这3块相互独立但又紧密联系起来的小农场会同时收获其丰硕果实，用以制作加强型和甜蜜款式的红色佳釀。在一年间，它们生产出总共100,000瓶优质红葡萄酒，其中佳丽酿占比10%，歌海娜占比80%，西拉占比10%。如果你想体验真正法国风土所赋予的一番美妙，那么莱托里酒庄无疑是一个不可错过的地方。你可以通过电话0033468881345或传真00 33 4 68 81 0242与他们联系，或直接发送邮件至larectorie@wanadoo.fr来了解更多信息及预订参观体验。
