文森拉图酒庄，隶属于法国勃艮第地区的名门望族，是一处位于默尔索产区内的葡萄园。该酒庄由文森·拉图和塞西尔·拉图夫妇共同创立于2008年，他们致力于打造高品质的霞多丽和黑皮诺葡萄酒。从1998年的起点，即约翰·拉图与母亲拉比耶·拉图共同创立的约翰·拉图家族葡萄园，到塞西尔在2004年加入，再到后来的扩张和提升品质，这座酒庄经历了多个转折点。
他们最初拥有的默尔索葡萄园是开端，在此基础上，又通过购买玻玛、沃尔奈及圣欧班等地的土地，将其版图逐渐扩大。这些不同区域的地理特性，如黏土与石灰石混合的地层，为葡萄树提供了独特且有利于生长的环境。在种植过程中，为了减少化学物质对环境影响，他们采取了一系列自然养护措施，同时也进行精心的人工修剪，以促进植物健康成长。
在收获季节，团队成员们以手工方式挑选最为完美无瑕的大果子，然后运往酿造场进行精细筛选。在酿造白色佳釀时，他们使用传统压榨法，并将新鲜摘下的果实置入20%至50%未曾使用过的橡木桶中发酵，让香气与风味得以充分释放。而对于红色佳釀，则会采用低温浸渍四至五天，再进入开放式发酵罐中进行微调，使得单宁与风味能够达到最佳平衡。
随着时间推移，文森拉图酒庄已经成功推出了包括香牡白、勃艮第阿里高特白以及克拉斯及老藤红等系列佳釀。这不仅证明了他们对传统技术和创新方法结合的手法，还展现了这家家族企业在追求卓越之路上的坚持与努力。
