核心观点： 当前，人工智能与制造业的深度融合正在全世界范围内如火如荼发展，与民众生活息息相关的产业，皆不乏积极主动的探索者，白酒行业亦不例外。 11月18日-20日，AIIC 2023酒业创新与投资大会将开启闭门会议——酒业科技创新论坛。与多位科技领域专家，一同探讨科技如何更好赋能酒业。 文｜酒业创新与投资大会 科技是第一生产力。 此前，世界经济论坛发布的《第四次工业对供应链的影响》数据显示，数字化转型使制造企业成本降低17.6%、营收增加22.6%。 可见，数字化和智能化成为制造业降本增效的重要途径。 作为实体经济的重要组成部分，白酒行业一直注重借助科技创新赋能产业发展。过去十年间，越来越多的白酒企业开启了与科技深度结合的尝试，并在行业内取得了诸多科技成果。 如何有效促进白酒行业信息化、数字化、智能化发展，并从中创造更多的社会效益和经济价值，仍然是新时代白酒行业需要思考的重要课题。 科学与智能，酒业的竞争关键内核 从科研到应用，产品研发如何让灵感落地 技术，让传统酿酒进入“品效”时代 乔治·斯穆特 诺贝尔物理学奖得主、爱因斯坦奖获得者 徐岩 AIIC酒业创新与投资大会特邀联合发起人，著名酿酒专家，江南大学教授、博士生导师 Dawn Louise Maskell 赫瑞-瓦特大学（Heriot-Watt University）教授（其所在院所开设英国唯一的从本科到博士，涵盖酿造和蒸馏全领域的学位课程，该专业拥有半年历史） 韩凯 弗吉尼亚理工大学创新研究学者、前百加得亚太区研发负责人 （以上顺序按照议程演讲顺序排序，嘉宾名单还在持续更新中）
