- 1、我国的茶叶分为哪六大类
- 2、中国六大类茶叶是什么？
- 3、我国的六大茶类的分类标准是
- 4、中国六大茶类是哪些？
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我国的茶叶分为哪六大类 (一)
最佳答案1、绿茶： 我国产量最多的一类茶叶，其花色品塌烂裤种之多居世界首位。绿茶具有香团简高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青、揉捻和干燥的过程。
2、红茶：加工时不经杀历饥青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
3、青茶： 属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有变红，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之
中国六大类茶叶是什么？ (二)
最佳答案六大茶类是根据茶叶的制造工艺和不同的品质特点而划分的。可分为绿茶，红茶，青茶，黑茶，白茶，黄茶。
绿茶：如西湖龙井，信阳毛尖，洞庭碧螺春，六安瓜片，太平猴魁，四川竹叶青，日照绿茶等等
红茶：如祁门红茶，正山小种，金骏眉，坦洋工夫，滇红，宜红等等
青茶：又称乌龙茶，如武夷岩茶，安溪铁观音，冻顶乌龙，潮汕凤凰水仙等等
黑茶：如熟普洱茶，湖北老青砖，广西六堡茶，湖南黑茶做友老，四川边告含茶等等
白茶：如白毫银针，白牡丹等等
黄茶：如君山银针纯升，蒙顶黄牙，沩山毛尖等等
我国的六大茶类的分类标准是 (三)
最佳答案根据制法与品质的系统性和主要内含物变化以及茶类发展历史，将茶叶分为基本茶类和再加工茶类，基本茶类包括绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大类，是茶树鲜叶（茶青）经初加工工艺后而得的产品；再加工茶类一般是以六大基本茶类为原料，再加工成的茶，如花茶誉斗、压制茶等。
中国的茶区地域辽阔，庆前磨历史悠久，茶叶名类是数以百计的，人们区别各种茶类首先从它们不同的品质特征去考虑，突出的是品质的差异悔拆，而品质的差异主要体现的是制作方法的区别，所以茶叶的分类应该是以制茶的方法为基础，而制茶的方法是以热为主导作用，通过热的作用引起茶叶内含物的化学变化，促进或制止酶的催化作用，形成不同茶叶特有的色香味。
中国六大茶类是哪些？ (四)
最佳答案 中国六大茶类
中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（和早不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。
绿茶
绿茶基本特征是：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽。属不发酵茶。外形多种多样，主要有：条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圆珠形、单芽形等等。绿茶最讲究外形和色泽，追求清纯淡雅，故多采嫩芽制成。明前茶（清明前采制）最为珍贵，其次为雨前茶（清明后谷雨前采制）。
知名绿茶有：①西湖龙井（扁形，杭州）；②洞庭碧螺春（螺形，苏州）；③黄山毛峰（毛峰，安徽）；④太平猴魁（尖形，安徽）；⑤六安瓜片（片形，安徽）；⑥信阳毛尖（毛尖，河南）；⑦庐山云雾（条形，江西）；⑧都匀毛尖（毛尖，贵州）；⑨恩施玉露（松针形，湖北）等。
白茶
白茶基本特征是：色白隐绿，汤色黄白，滋味鲜醇，清香甘美，属轻微发酵茶。主要产于福建福鼎、建阳、政和、松溪等地。白茶分为白芽茶和白叶茶。
知名白茶有：①白毫银针，产于福鼎、政和等县；②白牡丹，产于建阳、政和、松溪、福鼎等县；③贡眉（寿眉），产于建阳、浦城等县；④天目湖白茶，产于江苏常州溧阳市天目湖旅游区。唤袭
黄茶
黄茶基本特征是：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽，属轻发酵茶，基本工艺似绿茶。分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。
知名黄茶有：①湖南的君山银针、北港毛尖、莫干黄芽；②四川的蒙顶黄芽；③安徽的霍山黄芽、皖西（霍山）黄大茶；④湖北的远安鹿苑毛尖；⑤广东的大叶青等。
青茶
青茶基本特征是：青绿金黄，清香醇厚。因外形青褐，故称为青茶，也叫乌龙茶。属半发酵茶。
知名青茶有：①闽北乌龙茶（武夷岩茶—大红袍）；②闽南乌龙茶（安溪铁观音）；③广东乌龙茶（凤凰水仙—凤凰单枞）；④乌龙茶（文山包种、冻顶乌龙、东方美人等）。
黑茶
黑茶基本特征是：粗大黑褐、陈香醇厚，属后（全）发酵茶。因主供边疆少数民族消费，亦称边销茶。
知名黑茶有：①湖南黑茶（天尖、贡尖、生尖）；②湖北老青砖茶；③四川边茶；④滇桂黑茶（普洱茶）等。
红茶
红茶基本特征是：香高、色艳、味浓，叶红汤红，滋味浓厚甘醇，似桂圆汤，有的松烟香味，属全发酵茶。分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶（切细红茶）、红砖茶（米砖茶）。
知名红茶有：①祁红(安徽)；②滇和棚兄红（云南）；③闽红(正山小种—金骏眉、银骏眉、坦洋工夫，福建)；④川红（早白尖，四川）；⑤宜红(湖北)；⑥宁红(宁红金毫，江西)；⑦越红(浙江)；⑧湖红(湖南)；⑨台红（日月红茶，）等。
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