导读:葡萄酒标签上的术语往往精心设计,既复杂又深奥。庄园、庄园装瓶和单一葡萄园听起来相似,但它们各自有着不同的定义,这些定义可能因国家或地区而异。在酿造单一葡萄园的葡萄酒时,所有的葡萄都来自一个特定的葡萄园;然而,生产商并不一定拥有该葡萰园或控制其种植方式。当你购买这种单一葡萄园的葡萄酒,你是在购买地理特性的品质。与此同时,庄园代表了农业的一致性。大多数种植区中,“庄园”意味着酒厂对100%的农业活动具有控制权。尽管如此,“庄园”并不是受法律监管的术语,因此精明的营销人员可能会使用它,而不考虑谁种植了什么。但是类似的短语“瓶装庄園”,则是受到法律保护,它要求必须在生产商自己的酿酒厂内生产和装瓶,并且只能使用来自生产商拥有的或控制的地理来源。
更进一步,我们可以看到这些术语在世界各地被用得不同。在南非,“庄園”这个词必须保证所有的果实都来自一个特定的区域内的一个地理单位,同时也必须在那个单位内的一个酿酒厂进行生产和装瓶。而在勃艮第,一家酿酒厂可能会为自己种植水果所制成的葡萄酒制作另一个标签,以区分与购买水果所制成之物。
鉴于这些细微差别,当我们看到“庄園”,“單一產區”或者其他这样的词汇时,我们应该如何思考?我们是否应该为这些容器支付更多费用?副苏富比公司顾问 Yassmin Dever 提出:“‘單一產區’和‘single estate’确实经常与更高质量和价格相关联。”通常情况下,对于产出越具体的地方,就能得到越好的品质。此外,还有一点“稀缺”的因素,因为这些产量通常较少。
O'Brien 表示,那些贴上“單一產區”或“single estate”的标签,是为了吸引消费者的注意。这们可能是他们最好的产品,也许还符合消费者对于他们或某个地方期望。当然,这些条款并不能保证品质。“一些卓越无比的红酒就是通过混合多个优良产区果实来制作出来,而且利用不同产区提供给混合物各种特性的能力,”Vicky Burt MW 指出。“因此,不要总以为由单一产区出品的地道红 wine 的品质就一定高于其他任何地点。”
简单来说,一张红 wine 标签上的东西远非简单的事物。