在帕索罗布尔斯的白葡萄酒复兴中，Tablas Creek 葡萄园正以其独特的罗纳河葡萄品种而闻名。其中，白歌海娜、维欧尼、玛珊和鲁桑等品种占据了重要地位，但鲜为人知的是Picpoul Blanc 和 Clairette Blanche 等其他品种也正在快速发展。此外，Albariño、Vermentino、Chenin Blanc 和 Ugni Blanc 的新瓶装释放出了清新的气息和岩石矿物质的魅力，这些都证明了帕索罗布尔斯不仅仅是红葡萄酒的地标。

酿酒师Neil Collins提醒我们：“让我们公平一点。”自1998年Tablas Creek成立以来，他强调，“一个夏日夜晚，在这里，与大量红色相同，都适合清新的复杂性。”多年来，维欧尼一直是加州最受欢迎的罗纳河白葡萄品种之一，但近十年来，白歌海娜变得更鲜明，更容易掌握。2017年，Top Winery 的所有者和酿酒师Stanley Barrios选择使用这种葡萄，这是一款低度酒精、高活力的对比，与他更丰富且重度Roussanne 的Poise 装瓶相比，“炫耀克制与权力？”他问。“现在，这很令人兴奋。”

早期引起人们关注的一些“新”罗讷河谷白葡萄酒包括Picpoul Blanc，由Halter Ranch单独用于蒸馏酒和起泡酒以及混合 酒。酿酒师Kevin Sass认为，它们是由于缺乏酸，因此成为平衡混合关键。他指出，它们也是Paso Robles地区“未充分利用”的Roenn River Valley 白葡萄。Clairette Blanche 是另一种更新的品种，由McPrice Myers 自2017 年以来一直使用纸街葡萄园中的这种单一品种表达。在他的美丽地球白混合以及与西拉和慕合怀特红葡萄共发酵中。这是一种极为广泛用途的果实，有时这些品类作为团队效果最好，如Law Estate 的Soph，它从2015 年开始酿造，将Roussanne、Marsanne 和Clairette Blanche 混合起来。“它大胆、强劲且浓缩，大到足以让‘我只喝红’的人享用，但具有大量细腻感，使其清爽爽口，”酿酒师Philipp Pfunder说。“这些打破了刻板印象，从他们大而大胆的大哥下面闪耀着光芒。”

尝试Halter Ranch 2016 Libelle Sparkling Picpoul Blanc（阿德莱达区）；60美元；93分。这款开始带有橙皮湿粘土及一丝汽油香气，其口感如激光般锋利清脆活泼，有亚洲梨橙花及一丝味道编辑推荐。

2018年最佳Axis Grenache Blanc（Paso Robles）；48美元；93分。这款装瓶以害羞微妙丝兰花金银花香气开场，为了一份抓地力口感提供柚皮迈耶柠檬皮味道并带来悠长热情收尾编辑推荐。

2019年法律 Soph White（Paso Robles）；78美元；92分。这款由48% Roussanne40% Marsanne12% Clairette Blanche 混合成的风味与矿物质巧妙平衡，从鼻子上开始散发出奶油切莫亚与灰色调相遇。口感也饱满，有桃子芒果味道但正是这湿润轮廓明确石头味使这款最引人注目。

Tablas Creek 2019 Patelin de Tablas Blanc（Paso Robles）；25美元；92点。这款由35% Grenache blanc25% Roussane19% Viognier14% Marsanne7% Vermentino 混合成的混合体散发出淡淡柠檬皮荔枝金银花苹果香气。在紧密编织质地中散发出明亮柠檬草味ONX 2019 LAutre Femme White（Paso Robles）42 美元90 分。这款由52％ Roussane32％ Viognier16％ Grenache Blanc 混合体鼻子略带酸透露出圆润泡泡糖香蕉鸡蛋花香气。而在口感上有一张牢固张力带有一丝柠檬皮但核心口感到想起香蕉布丁Derby Wine Estates项目 España 装瓶向西班牙致敬Edgar Torres 在2009加入时Albariño 非常适宜该产品组合。他说：“我们没有采集过晚熟Rhone Valley 品種，而转向高酸度更为轻盈白美丽风格。”这些 Albariños 很好地抓住了这一能量正如 Derby Wine Estates Derbi Spain 装瓶所见。在四年的陈化后充满酸橙番石榴皮保持对啜饮牢固“我发现可以通过轻压碎然后在榨汁前接触几小时增加素材”，他说，“产生于果肉接触产生含有来自果肉之华氮化物再加上较低 pH 值可随着陈化改善”。

尝试 Derby 2017 Project España Albariño(Paso Robles)26 美元93 分。一杯充满活力的水煮桃子栀子苹果花及酸橙泡泡糖广泛香气宽阔鼻端展开。它收紧至专注迈耶柠檬髓金苹果烘焙香料收尾编辑推荐Donati Family Vineyard Family Reserve Albariño (Paso Robles)30 美元91 分。一杯水煮桃栀黄瓜甜菜替代品曾经目标当Neil Collins 首次尝试来自Old Bailey 葡萄园(1969 种植)时。当他第一次尝试这个时候，他寻找一种甜菜替代品。那是在大约30 年前，当时他阿德莱达窖门徒 “我们用橡木彻底摧毁它，”Colins 说。但“我从未忘记那片土地及其果实。”

2023-03-22