导读 在他们最好的情况下，他们有深度、专注力，有时还具有惊人的老化能力。但是，拥有大约 5,700 英亩的葡萄园，希农也是四个品丽珠产区中变化最大的一个，如果仅仅是因为它的大小。
在产区内，三个不同的区域产生不同的风格。以堡垒城市希农为中心的维埃纳河两岸，产生了最结构化的选择。维埃纳河右岸是许多酒庄的所在地，如Château de Coulaine、Domaine Bernard Baudry和Domaine Fabrice Gasnier，以及主要的酒商和庄园主 Couly-Dutheil。在左岸，一个较小的葡萄园区域有两个酒庄：Domaine Charles Joguet和Domaine de la Noblaie。
再往西，在维埃纳与卢瓦尔河交汇处的维龙半岛，沙质土壤和平坦的平原生产出通常清淡、果味浓郁的葡萄酒。然而，也有一些优秀的生产商，比如由第三代酿酒师 Sylvie Raffault 和她的丈夫 Eric de la Vigerie 经营的大厨 Olga Raffault。
Raffault 看到了 Chinon 的变化。“种植者过去常常使用大量木材来掩盖未成熟的葡萄，”她说。“现在，我们可以让果实发光。” “总体而言，我们在 Chinon 的风格发生了变化，”Domaine de la Noblaie 品酒室主任 Thomas Ven 说。“现在萃取量减少了，对我们来说，这种变化确实发生在 2014 年份，但更早发生在一些生产商身上。”
Domaine de la Noblaie 是由 Billard 家族拥有的一个安静山谷中的有机庄园。这是一个长达60年历史悠久的地方，可以爬上陡峭梯子探索圆形石头发酵罐洞穴，用以酿造该庄园特有的 Pierre de Tuf 葡萄酒，它展现了 Chinon 的陈酿能力：2005年装瓶至今仍然丰富且充满水果，只刚刚开始接近成熟。
奥尔加拉佛2014 Les Picasses;30美元；94分。这款有机白葡萄酒来自斜坡上的白垩土，上面覆盖着优质水果香料及矿物质地带来丰富成熟单宁，并且黑色水果层次感强烈而令人印象深刻，其陈酿效果很好，现在就享用吧！
Couly-Dutheil 2015 Clos de lEcho;35美元；92分。这家生产商从一片单一葡萄园选出的结构丰富美味佳肴，以成熟浆果为基础带来了经典品丽珠风味，它仍然显得轻盈新鲜，从2020年开始会更加精彩！
最后，由于其淡奶油色的白垩土命名，该 Domaine de la Noblaie 2016 Les Blancs Manteaux;20美元；90分，是一款充满水果气息并且结构丰富可供陈年的美味佳肴，以酸度为主体结尾，与香料及浓郁结构相结合，从2020年后开始饮用，将是一次愉快体验！
