在这片葡萄园里，赛美蓉（Semillon）如同一位沉默的女王，她的存在不言而喻。原产于法国，这种白葡萄品种以其独特的风貌，在波尔多地区占据了重要的地位。苏岱（Sauternes）、巴萨克（Barsac）、格拉夫（Graves），都是她展示优雅与魅力的舞台。
赛美蓉是一位早熟的女孩，她更喜欢温暖的地方。她的造糖能力强，但酸度略显不足。她酿造出的葡萄酒虽肥厚腻口，却缺乏活力。但是，隐藏在这些朦胧之下的，是她高超的窖藏潜质。在一些精心制作的白葡萄酒中，她常与长相思共融，以此提升酒体和香气。
赛美蓉的一大优势是她易于栽培。她那深绿色的叶子，如同旺盛生命力般生机勃勃，不易出现开花后停止生长的问题，也很少染上疾病。这使得她成为一种高产且受欢迎的品种。不过，她也有弱点，比如容易感染霉菌，只有在适宜条件下，才会化为贵腐霉，而非灰腐霉。
当你品尝到那些典型香气——柠檬、橙子、菠萝、甜瓜、梨、木梨、杏子、桃、山楂花，以及蜂蜜、新鲜奶油和烤杏仁，你就能感受到赛美蓉真正的心灵世界。而法兰西，那个充满历史与文化的地方，是她的主要栽培地，同时澳大利亚也紧随其后，是另一个重要的种植区域。
当然，还有南非开普省，它曾经是赛美蓉的大本营；美国华盛顿州和加利福尼亚州，以及智利，都有一些小规模但值得关注的小块土地，用来栽培这一令人着迷的地球上的佳肴。虽然每个地方都有自己的风格，但无论如何，赛美蓉总是在那里，让人们不断探索她的秘密，并享受这份特殊而难忘的情愫。
