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西雅卡雷罗葡萄品种与猫猫种类两者各有千秋

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西雅卡雷罗(Sciacarello),一款独特的红葡萄品种,源自法国的科西嘉岛。它被用来酿造多样化的红酒和桃红酒,其中风味浓郁但颜色并不一定深沉。这种葡萄具有晚期发芽与成熟,以及较强的抗病能力,使其在阿雅克修和萨尔泰讷周边花岗岩土壤环境中表现卓越。

历史上,西雅卡雷罗可能是由罗马人引入此地,这也是它在意大利没有直接表亲葡萄品种的一部分原因。在科西嘉岛,它们的地位虽然重要,但种植面积仅剩数百公顷,与涅露秋(Nielluccio)相比,其重要性略逊一筹。

“Sciacarello”这个名字意味着果肉清脆,这正体现了这款葡萄高甜度和酸度平衡的特点。从这种葡萄酿制出的酒以其高雅且强劲口感而闻名,由于充足阳光使得丹宁成熟,其主要香气包括杏仁、红色浆果、胡椒以及香辛料。此外,西雅卡雷罗也适合用于酿造桃红酒或作为其他品种混合使用。

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