导读：重瓶与好酒的误解
在葡萄酒界，有一条被广泛传承的信念：好的葡萄酒必须装在沉甸甸的瓶子里。然而，杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson, MW）却打破了这一刻，宣称沉重并不等同于品质，她甚至提议将这种观点抛弃。作为经常参与重量测试的人，我认为是时候重新审视这种包装方式了。
2月份，罗宾逊和她的团队宣布，他们将开始记录并对特别重或轻的瓶子进行评判，以此来表扬或谴责选择这些瓶子的生产商。她指出制造和运输玻璃瓶对于葡萄酒碳足迹有着巨大的贡献，这一立场引起了一些支持的声音，如来自纳帕谷Spottswoode酒厂的Beth Novak Milliken，她表示：“这需要很大的勇气，我相信这会带来必要的改变。”
当我想到那些精致而轻盈的大师级葡萄酒时，Spottswoode、海茨、科里森和里奇便是其中之一。但反对者们似乎正在酝酿中煮沸他们的话语，以缓慢燃烧。
澳大利亚著名葡萄栽培学家Richard Smart博士撰写了多篇文章，他强调减少碳足迹最有效的手段就是降低玻璃瓶和运输成本。他建议使用铝罐、纸盒、袋子以及可循环利用的塑料容器，并鼓励消费更多本地产物。这股潮流是否会继续增长？食品人类学家Véronique Pardo表示，“疫情加剧了我们之前看到趋势的一部分，即转向本土产品，以及追求自然和健康。” 酿造企业现在有机会展示他们所代表的事业价值，从农业实践到社区参与再到全球合作，这些都极为重要。
Patagonia退休首席执行官Rose Marcario强调，“公司要真正体现自己，并告知客户他们代表什么变得越发重要。” “客户用他们购买决策投票，现在许多人投票支持一个更美好的世界。我觉得应该让人们知道你的观点，让客户做出选择。”
这样的选择可能包括采用更轻薄的包装，不仅因为它们不必成为奖杯，更因为它们接受事实。
