西雅卡雷罗葡萄品种（Sciacarello），这是一种在法国科西嘉岛上独具特色的红色葡萄。它的用途多样，可以用来酿造一种风味浓郁的红酒，尽管其颜色并非深邃而是充满了复杂性；同样，它也适合制作一款细腻的桃红葡萄酒，这些酒体现出科西嘉岛上的药草丛林气息。
西雅卡雷罗葡萄在发芽和成熟方面都比较晚，并且具有较强的抗病能力。在阿雅克修和萨尔泰讷这些覆盖着花岗岩的地带，其表现尤为突出。这可能是由古罗马人引入此地的一部分遗产。此外，在意大利目前尚未发现与之相关联的其他葡萄品种。
今天，尽管其重要性不如涅露秋（Nielluccio），但在科西嘉岛上的种植面积仅剩数百公顷。名字“Sciacarello”意味着“清脆果肉”，暗示了其高质量、脆嫩果肉。这种葡萄含有较高糖度和酸度，所酿制出的酒既豪华又强劲，同时因为阳光充足使得丹宁圆润成熟，其主要香气包括杏仁、红色浆果、胡椒以及香料等。
此外，这些优质的葡萄还非常适合制作桃红酒或作为混合酿造中使用。因此，无论是在制作传统风格还是现代创新上，西雅卡雷罗都是一个不可或缺的选择，使得每一瓶从它所酿造出来的佳肴，都能展现出令人难以忘怀的地中海风情。
