巴舍-勒格罗酒庄：携手共创勃艮第美食文化新篇章
位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区的桑特奈（Santenay）产酒村，巴舍-勒格罗酒庄（Domaine Bachey-Legros）是该地区内一座家族经营的小型精品酒庄。自19世纪由巴舍家族创立至今，已经历六代人的传承，每一位家族成员都心无旁骛地继承并发展葡萄酒产业，延续着家族的优良传统和酿酒理念。
目前，由于克里斯蒂安·巴舍、利奈和塞缪尔三代人共同经营，巴舍-勒格罗酒庄正在书写新的篇章。这里共有18公顷葡萄园分布在桑特奈、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）和马朗日（Maranges），主要种植黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。这些老藤红葡萄树大部分种植于1935到1955年间，是其最大的特色之一。
在葡萄园管理方面，尊重自然与前人的辛勤劳作，对待每一株葡萄树都给予精心照料。在收获季节，每天会对每一个田块仔细观察、分析挑选出最佳采摘时机进行人工采摘。发酵过程中，不拘泥于传统标准，而是遵循全家人的经验，并通过测量、品尝以及分析决定下一步操作。
白葡萄酒在发酵完毕后会在橡木桶中熟成12到15个月，以保证风味丰富。而对于红葡萄酒，由于桑特奈的红葡萄wine通常具有强劲口感，因此注意控制浸皮时间，以达到柔和细腻的口感。
目前，巴舍-勒格罗已经推出了多款红白两类高品质的葡萄酒，其中不乏获得了《今日勃艮第》（Bourgogne Aujourd’hui）的高分好评，如卢梭干红及哈特斯干红等。这些产品不仅展现了风土特色，也体现了 酒庄独有的风味与结构平衡，为全球爱好者带来了勃艮底美食文化的一次又一次惊喜体验。
