巴舍-勒格罗酒庄：家族传承与勃艮第风情
在法国勃艮第的伯恩丘产区，桑特奈村里有一家名为巴舍-勒格罗酒庄（Domaine Bachey-Legros）的家族企业，它以其精致的葡萄酒和深厚的家族文化而闻名。巴舍-勒格罗酒庄由巴舍（Bachey）家族创立于19世纪，至今已经经历了六代人的传承，每一位家族成员都心无旁骛地继承并发展着这份产业。
克里斯蒂安·巴舍是当前这家小型精品酒庄的掌门人，她与两个儿子利奈和塞缪尔共同经营着这片土地上的葡萄园。这家家庭企业不仅在酿造上注重传统，也在创新中不断前行，以确保每一瓶出自他们手中的葡萄酒都能体现出最完美的风味。
位于桑特奈、夏山-蒙哈榭和马朗日等地共18公顷的葡萄园，是这个家庭故事的一部分。这里种植着霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）两大主要品种，以及其他几种少量品种。这些老藤树龄平均在70到80岁之间，大部分生长于1935至1955年间，这些老藤树虽然生产率低，但它们根深叶茂，土壤肥沃，使得成果更加珍贵。
采摘季节到来时，每个人都会密切关注每一个田埂，每一颗优质果实都是为了将自然之美转化为香浓醇厚的葡萄酒。在发酵过程中，团队会细致检查发酵罐，并根据经验制定下一步行动，而不是依赖书本标准，这使得每一次产品更具独特性。
白葡萄酒经过发酵后，将被放入橡木桶进行熟成12到15个月，而红葡萰则通过控制浸皮时间来达到柔韧细腻口感。这样的工艺流程，让出的产品不仅具有强劲气息，还保持了一丝优雅与平衡，是对勃艮底地区风土特色的一次再现。
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