在追忆他进入葡萄酒行业的经历时，Tom C. Davies回顾了自己高中毕业后对《疾驰的美食家》中的主角Graham Kerr热情不已的模仿。大学初年，他在Brookside Vineyards打工，那里的葡萄园是加州传教所种植的一部分。当他1979年从Chico State University毕业并获得商业学位时，“我迷上了葡萄酒。我和室友们会以有限预算举办许多搭配晚宴。”1980年的夏天，“我开始寻找一份能将我的对葡萄酒热情与商业知识结合起来的工作。在一次乒乓球比赛中，我被Dario Sattui聘用，我是公司第一批员工之一，每小时五美元。”今天，戴维斯担任V. Sattui Winery总裁兼管理合伙人、Visit Napa Valley董事会成员以及Napa Valley Grapegrowers行业问题委员会联合委员。他已经在V. Sattui工作42年。
你曾经有过什么样的梦想呢？当小的时候，我梦想成为建筑师。你的第一份工作是什么？14岁那年，我获得了可以为父亲在棕榈泉附近Rancho Mirage雷鸟乡村俱乐部工作的许可。我最初加入维修部门，在整个高中期间又转到了运输/接收部门。那时候，我还能见到许多名人的机会。现在，你是否愿意尝试或避免某些职业？我很好奇：你会尝试成为蓝天使飞行员或者宇航员吗？而对于那些致力于社区事业的人选择接受今日世界中普遍存在尖酸刻薄行为，这一选择我却无法理解。
