在追忆他进入葡萄酒行业的旅程时，V.Sattui 的 Tom C. Davies 回想起了他青春时代对《疾驰的美食家》的热爱。那个电视节目中，主角格雷厄姆·科尔总是手持一杯酒，对烹饪和葡萄酒充满激情，这让年轻的戴维斯梦想成为像他一样的人。大学一年级时，他在 Brookside Vineyards 找到了第一份兼职工作，那里的葡萄园之一源自加州传教地带种植。
毕业于奇科州立大学商业学位后，在1979年，“我迷上了葡萄酒”，记得他的室友也同样对葡萄酒情有独钟，他们在预算有限的情况下举办了许多搭配晚宴。在1980年的夏天，当戴维斯开始寻找将自己的热情与商业知识结合起来的工作时，是通过一个乒乓球比赛认识到达里奥·萨图伊并被聘请加入V.Sattui团队。他成为了公司的一员，每小时赚取5美元。
今天，戴维斯担任V. Sattui Winery总裁和管理合伙人、Visit Napa Valley董事会成员以及Napa Valley Grapegrowers行业问题委员会联合委员。他已经在V. Sattui工作了42年。回顾过去，Davies曾经希望成为建筑师，但现在他更专注于为客户提供优质的葡萄酒体验，并推动Napa Valley旅游产业发展。
对于未来的挑战和机遇，他表示：“试试：蓝天使飞行员或宇航员。” 这些职业充满了冒险和探索精神，让人向往不已。不过，他也明白有些事并不适合自己，比如“家”，因为现代社会中的尖酸刻薄现象让他无法理解为什么有人愿意接受这样的生活方式。
