文物交易最新消息：揭秘与纳帕和索诺玛相似的风土之谜

导读 2022年1月24日整理发布：聪明的消费者应该像纳帕谷的同行一样欣赏门多西诺县和莱克县的赤霞珠。来自加利福尼亚北部这两个县的高地山谷和山坡的葡萄酒与纳帕种植的葡萄酒具有相同的结构和浓度，通常成本只是其中的一小部分。可靠的生产商，如门多西诺县的Barra和Paul Dolan，以及莱克县的大师Shannon Ridge和Steele，几乎每年都会生产出90分或更高优秀赤霞珠，它们售价远低于平均纳帕出租车。

塑造了门多西诺、莱克及中央山谷不同风土的是广泛而强烈的地质力量。在这些地区，晚风带来了凉爽，但夏季白天温度可能会更高。这些地方与被标记为加州大多数沿海产区中简单AVAs（美国品种原产地）的中央山谷形成鲜明对比。在标签上看到“Mendocino AVA”、“Mendocino County AVA”或者“Lake County AVA”，往往是品质更加丰富、经典表达的一个保证。

位于内陆以北，是一个海拔较高的地方，被称为加州葡萄酒产区之一。这包括18英里的清湖——加利福尼亚第二大天然淡水体——以及超过4300英尺海拔的小火山峰科诺克蒂峰(Mount Konocti)。在清湖南侧，有著名红色山脉AVAs，以其精美且价格昂贵如黑曜岭、胭脂石、Spottswoode 和Eagle & Lion等产品而闻名。

红色的火山土壤提供了微弱酸性，含有大量黑色黑曜石碎片，这些都转化为了相对较低产量、小果实，并在发酵过程中提供了果皮与果汁比例较高，这将产生浓郁水果风味，以及丰富细腻单宁，有助于葡萄酒更好地陈年。

价格背后，在2018年，一吨门多西诺赤霞珠平均价格为$2,205，而莱克则略低，为$2,061，与全州平均水平$1,019相比，都非常之高。而且，与此同时，由独立农民安迪·贝克斯托弗推广并首次实施模式，其公司Beckstoffer Vineyards拥有所有三个地区土地，并种植葡萄。他说，一吨价值相当于用它制成一瓶零售价的一百倍，因此每吨2500美元对应25美元，每8000美元对应80美元。这公式总体上准确，是加州葡萄酒定价指南。在门多西诺及赤霞珠湖这样的情况下，这是他们惊人的负担能力关键。

寻找六款精选赤霞珠：

Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino); $20, 92分。

Greenwood Vineyards 2016 Cabernet Sauvignon (Green Valley); $32, 92分。

McNab Ridge Winery 2015 Family Reserve Lodi Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $30, 93分。

Black Stallion Winery Half Mile Creek Cabernet Sauvignon (Red Mountain); $65,95分。

Parducci Wine Cellars Small Lot Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $15,91分。

Steele Wines Starlite Ranch Lake County;16 美元，91 分）。

从以上描述可以看出，无论是在哪个地点，或任何特定的条件下，都有一系列因素影响着最终产品，最终导致差异巨大的价值差距。此外，不仅仅是关于成本，更重要的是关于品质，即使在最经济型选择中也是如此，因为好的味道始终保持不变，对消费者来说这是至关重要的事项。如果你正在寻找一种能让你感受到真正传统美式野餐时刻那种感觉，那么一定要尝试一下这些优质但价格适中的佳酿吧！