导读 2022年1月24日整理发布：聪明的消费者应该像纳帕谷的同行一样欣赏门多西诺县和莱克县的赤霞珠。来自加利福尼亚北部这两个县的高地山谷和山坡，葡萄酒与纳帕种植的葡萄酒具有相同的结构和浓度，通常成本只是其中的一小部分。可靠的生产商，如门多西诺县的Barra和Paul Dolan，以及莱克县的大师Shannon Ridge和Steele，都几乎每年都会生产出90分或更高优秀赤霞珠，它们售价远低于平均纳帕出租车。
塑造了门多西诺、索诺玛以及中央山谷风土与特色的形成过程是如此相似，这三个地区都拥有丰富的地质历史。门多西诺享受凉爽晚风，类似于沿海大部分区域，但夏季白天温度可能更高。这两个地区与中央山谷所不同的标签上看到“门多西诺 AVA、门多西诺县 AVA 或莱克 county AVA”通常是一个保证品种更加丰富、经典表达方式。
来自莱克 county 高海拔赤霞珠，位于内陆，是加州著名葡萄酒产区之一，其中包括18英里长清湖（加州第二大天然淡水体）及海拔超过4,300英尺休眠火山科諾基峰。在清湖南侧，以其优质赤霞珠而闻名红山AVA，该地区以黑曜岭、索尔缤精选、高端品种如斯波托及鹰马而知名。红山上的葡萄藤生长在1,350到2,600英尺之间，在微红色火山土壤中，这些土壤养分含量很低，并且布满了黑色黑曜石碎片。在恶劣条件下转化为较低产量的小果实，这在发酵过程中提供了高比例果皮与果汁，从而产生浓郁水果味以及丰富细腻单宁，有助于陈年的美好。
价格背后的故事2018年，加利福尼亚北部这两个地方每吨平均价格为$2,205美元，而对比全州均价$1,019美元，他们都非常昂贵。而且，与此同时，纳帕村每吨平均售价达到$7,925美元。这些数字反映独立农场主安迪·贝克斯托弗最初推广模式，他公司Beckstoffer Vineyards在所有三个地方都拥有土地并种植葡萄。他说，一吨公平价格约等于用它制成一瓶零售价100倍，因此，每吨2500美元对应25美金、一千8000美元对应80美金。
事实证明，该公式总体上准确，是加州葡萄酒定价指南。在Mendocino 和 Cabernet Sauvignon的情况下，这是他们惊人的负担能力关键。
寻找六款Cabernet Sauvignon
Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino); $20 美元，92 分。这是一款由有机酿制宽广、浓郁轻松口感展现着深沉黑李子及黑莓风味，同时呈现坚实抓地力单宁适中。
Greenwood Vineyards 2016 赤霞珠(高原); $32 美元，92 分。可口水果香气柔滑质地使得这款饱满难以抗拒，将成熟黑莓蓝莓可可融入其中，不会过度橡木味，最好至2023年。
McNab Ridge 2015 家庭珍藏拉戈赤霞珠(门多西诺); $30 美元93分。一款安静强劲包裹坚实光滑质地深沉樱桃蔷薇风味，将成熟水果微妙橡木香料带来深度感抛光口感，最好至2025年。
Blackhawk Winery 2016 半英里赤霞珠(红岩); $65 美元95分。一层温暖柔软单宁包裹着复杂精致印象从丁香李子樱桃香气流转至丰富饱满风味五香李子余韵，在新匈牙利Kadar桶中陈酿18个月直至2030完善。
Parducci 2016 小批量赤霞珠(门多西诺);15 美元91分。大方圆润质地带有深沉樱桃莓色调辛辣橡木不会侵入单宁适中平衡良好百思买—JG
Flying Fox Vineyard & Winery 2016 赤霞珠(Leake County );16 美元91分别介意螺旋盖，此款天鹅绒质地大方无花果甜蜜回忆，没有过度橡木增添轻微克制感最佳选择—JG
