导读 2022年1月24日整理发布：聪明的消费者应该像纳帕谷的同行一样欣赏门多西诺县和莱克县的赤霞珠。来自加利福尼亚北部这两个县的高地山谷和山坡，葡萄酒与纳帕种植的葡萄酒具有相同的结构和浓度，通常成本只是其中的一小部分。可靠的生产商，如门多西诺县的Barra和Paul Dolan，以及莱克县的大师Shannon Ridge和Steele，都几乎每年都会生产出90分或更高优秀赤霞珠，它们售价远低于平均纳帕出租车。

塑造了门多西诺、莱克以及中央山谷地区风土与特色的，是它们共同享受凉爽晚风，并且夏季白天温度可能更高。此外，这些地区的地质构造力量为其独特风味奠定了基础。在标签上看到门多西诺 AVA、门多西诺县 AVA 或莱克县 AVA 通常是对品种更丰富、经典表达的一个保证。

来自内陆位置较高，海拔较大的莱克县，是一片被誉为红色收藏交易平台中的宝石地带。它包括18英里长清湖（加州第二大天然淡水体）及海拔超过4,300英尺休眠火山科诺克蒂山（Mount Konocti）。在清湖南侧，以其优质赤霞珠著称的是红山AVA，该区域拥有许多醇厚且价格较高瓶装酒，如黑曜岭、索尔胭脂、斯波托以及鹰与马。

在红山上的葡萄藤生长于海拔1350至2600英尺之间，在微红色的火成岩土壤中，他们生长得艰难，但最终创造出了浓郁水果味道，以及丰富细腻单宁，有助于葡萄酒更好地陈化。这会产生一种浓郁水果风味，以及丰富细腻单宁，有助于葡萄酒更加耐久。

价格背后的故事显示了2018年门多西诺赤霞珠每吨平均价格为$2,205，而莱克则略低，为$2,061，与州平均水平相比，即$1,019，这两者都非常之贵。而与此同时，纳帕产区每吨平均售价达到令人震惊的人民币7,925美元。这些数字反映了独立农场主安迪·贝克斯托弗所提倡的一种模式，他公司Beckstoffer Vineyards在三个产区都有土地并种植着不同品种。

事实证明这一公式总体上准确，是加州葡萄酒定价指南。在寻找六款精选赤霞珠时，我们发现：

Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino) - $20

High Valley Vineyard 2016 Cabernet Sauvignon (High Valley) - $32

McNab Ridge 2015 Family Reserve LaGomera Cabernet Sauvignon (Mendocino County) - $30

Obsidian Ridge 2016 Half Mile Cabernet Sauvignon (Red Mountain) - $65

Parducci 2016 Small Lot Cabernet Sauvignon (Mendocino County) - $15

Steele Wines 2009 Starlite Ranch Red Mountain AVA Meritage Blend ($16)

从以上选项可以看出，无论是由Barra Estate Grown制成，或是Parducci的小批量，每一瓶都是以深沉而复杂口感闻名，它们展现了黑樱桃、黑莓等鲜美水果香气，同时保持柔滑而不失刚劲，使得它们成为任何收藏家心仪之物，不仅因为它们能够满足口感需求，更因为它们代表了一段历史，一段关于土地利用、高质量酿造手法及当地文化传承的心灵旅程。