克拉米伦酒庄,坐落于波雅克村,邻近木桐酒庄、拉菲古堡和杜哈米隆古堡,是一片充满历史与传统的葡萄园。这里的土地自19世纪初期便开始种植葡萄,最早的一片属于芒达维先生,而后成为杜哈米隆古堡的一部分。这片葡萄园正对面,就是让•巴提斯特•卡拉掌管的那片,他在1855年时是五级酒庄之一。
1863年,卡拉先生去世,其一部分被出售给雅克·蒙顿,但为了保留“克拉米伦”这个名字,他成功打官司获得了使用权。几十年后,这里经历了多次变迁,加上经济大萧条和世界大战,使得这块地沉寂了很长时间。
直到20世纪60年代,当时的主人玛丽·维雅德计划出售时,菲利普·罗斯柴尔德男爵买下并进行翻新。他引进了不锈钢发酵系统、温控系统以及技术监督,使得这座老酒庄重获辉煌。在80年代早期,他们生产了一系列出色的葡萄酒,从而证明了他们的努力。
今天,由罗斯柴尔德家族管理的地产覆盖41公顷,其中包括沙土和砂砾混合土质,以及接近河流处更多粘土。赤霞珠占据49%,梅洛37%,品丽珠11%,味而多2%以及佳美娜1%。种植密度为10,000株/公顷,平均树龄52年,是少数还在种植佳美娜的地方之一。
每年的发酵都在不锈钢大桶中进行15至22天,然后转入橡木桶熟成16至18个月,每年更新30%橡木桶。这使得来自克拉米伦酒庄的葡萄酒具有坚实且出色的结构,并带有淡淡山莓和黑加仑子的芳香。一般可以从6至7年的年龄开始品尝,但也能陈年十年或更久,让人体验到不同层次丰富而浓厚的黑色水果气息,如2001、2003、2006和2007这些表现极佳的一些年份所展现出的那样。