火腿虽常见，葡萄酒搭配却需细致考量。不同类型的火腿需要对应不同的葡萄酒，以此来突显每种美食的独特风味。虽然咸味、甜味、辣味或是“全味”的火腿各有千秋，但正确地选择搭档，却是许多人忽略的地方。
咸味火腿与雷司令共舞
几乎所有火腿都带有一丝明显的咸味，而一个恰当的甜度葡萄酒可以完美地平衡这一点。对于带有适中的咸味火腿来说，雷司令（Riesling）是一款绝佳的选择。这不仅能让咸味更为突出，还能使雷司令的甜度更加和谐地融入口感之中。
甜味火腿与霞多丽相遇
在一些食谱中，可能会加入菠萝圈或樱桃果肉等甜品成分。如果要为这种甜而不腻的火legs选定葡萄酒，那么一款含有橡木香气且略带黄油般风格的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒将是最佳之选。它能够补充这些高糖分食品所缺少微妙风调，同时提供了丰富层次，让整个餐桌上的氛围更加愉悦。此外，霞多丽不仅适合假日用餐，还能与众多小菜以及芥末等调料组合得非常和谐。
辣热辣：红葡萄酒抚慰辣意
如果你享用的那份美食蕴含着丁香般浓郁且香气十足，那么一款能够平衡这股热情口感的一种红色葡萄酒，就像梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）和西拉（Shiraz），它们既不会被这个强烈风格所淹没，也不会失去自己的特色。此外，对于那些认为假日用餐不能缺少红酒的人来说，将辣意满溢的美食作为配菜，便是一个理想之举。
“全能” 火腿与桃红诗篇交响
就如同有些人认为，烟熏肉既不是纯粹白肉也不是完全赤褪色的红肉一样，这些兼具各种风趣并非简单易懂，而桃红葡萄酒则像是白色与深色之间的一个协调过渡者。在这类同时具备但又难以捉摸各种口感元素——包括甜蜜、辛辣及海盐——的地球级别“全能”产品上，一款干型桃红葡萄wine，它们以果实鲜明加上酸性清新，为每一口均开启新的故事。而它也不至于破坏任何一种单一元素，使其成为天然完美搭档，无论何时何刻，都值得我们探索并享受。
