我如何在便宜葡萄酒中找到好货？这并不容易，但我可以做得比开始霞多丽还差。 当我提到廉价葡萄酒的海洋时，我并不是特别喜欢霞多丽。世界各地的超市货架上摆放着大量无定型干白葡萄酒，来自各种各样的葡萄，但其中很多是霞多丽。毕竟，谁不喜欢霞多丽？毫无疑问，这是世界上最受欢迎的白葡萄酒。消费者喜欢它，并且在某些情况下（例如，它来自科特迪瓦），葡萄酒作家和“教育家”也喜欢它。但是，霞多丽周围有许多势利因素，通常会使消费者失望。
所有关于太橡树或太淡淡的评论都使得这种气质带有一定的污名。这一点是可以理解的——动力不足的霞多丽可以说是平淡无奇的定义，是这种“空白画布”效果使酿酒师喜欢它们，因为他们可以用它们来进行一些事情。他们可以进行苹果酒和酒糟陈酿以及大量新橡木桶酿制……这就是问题的一端。
然而，对于那些寻找平衡、钢铁紧绷、青苹果风味到浓郁黄油吐司和蜂蜜风味，再到纤细勾搭，还原香气的人来说，一款好的霞多麗是一件美事。在价格较高但价值巨大的勃艮第以外，有很多其他地方也生产了优质的霞多麗，如澳大利亚东南部，每年抽取的大量果汁泻湖，都有许多这样的佳品。
因此，如果您想要成熟丰富而非过熟过度甜膨松碎片组合成，便宜却不失品质的话，那么即便是在最不可思议的地方，您也有可能找到这些宝贵之物。在选择之前，请遵循基本规则：简单将分数除以价格，就能得到一个价值因子，该因子越高，则每美元积分越高，即可判断哪一款更值钱。此法简化了“划算”的标准，让我们能够迅速识别出真正值得购买之选。
