其实，它可以追溯到罗马时期。当时，罗马人征服了高卢地区，并开始在那里种植葡萄，酿造葡萄酒来卖给高卢人或北欧蛮族。这些当时的蛮荒部落，如北欧日耳曼、盎格鲁萨克逊人，是奴隶的供应国，有些是以自己的小孩与罗马人交换，或成群结队俘虏作为奴隶来换取罗马人的葡萄酒。
法国人的葡萄酒文化比林Pline所的自然百科全书中第十四部记载葡萄酒篇曾经写到法国前身高卢：高卢主要分做三部分，分别由比利时人、居住在阿其坦Aquitains的居民与当时自称为Gaule与Celte的高卢人。罗马人居住在南部省份，比利时人由于距离太远，其文化与民族习性与罗马较为不同。
两大产区最主要农作物还是小麦与葡萄。在文艺复兴时间，也就是公元十六世纪，最主要农作物还是小麦与葡萄。当时科学不甚昌明，许多传染病及不知名病原菌往往能够藉由不同管道致死；著名有横扫欧洲如鼠疫、狂犬病等。当人们因此特别注意病从口入；吃喝东西十分注意。特别是生水被认定危险，不论是井水、河水或湖水误饮会有致死可能。但所有饮料中，葡萄酒却是最为洁净。虽说人们还不知因為醇香具杀菌功用，但是长久经验告诉人们，喝醇香不会生病。在古代甚至已经将它视为医疗功能之一。
而今天的小编我就先从《chanson cheval blanc》这款红酒简单地给大家说起吧！接下来的内容，你们是不是都有了解过呢？
