导读 当于 1910 年在今日被称为贝松葡萄园的地点种植酿酒葡萄时，葡萄园遍布圣克拉拉山谷，从那座著名的红木山脉到东圣何塞的草地脚下。然而，郊区的迅猛发展逐渐吞噬了这片风景，只留下最顽强抵抗变化的藤蔓。这些古老而粗糙的地中海娜葡萰位于吉尔罗伊奥特莱斯购物中心西侧，与之相邻的是一片仍然生机勃勃的仙粉黛葡萄园，这片土地自 1949 年起就归属于来自法国萨瓦省的一家鞋匠家族 Bessons。

几十年间，大约 10 英亩的地产成为了Randall “Bonny Doon” Grahm 的Clos de Gilroy Grenache 的重要组成部分，同时也成为他Cigare Volant Rhône 混酿的一部分。如今，酿酒师 Tegan Passalacqua 将 Besson 葡萄用于他的Sandlands 品牌。他对这些老藤蔓充满热情，它们控制着加利福尼亚州众多这样的古老地产。“很难不爱上它们，”Passalacqua 说，“我们感到遗憾的是，我们正在失去关于这些地产是如何形成口头传统。”他说，并且正努力让人们讲述这些故事。

Besson 家族现代篇章始于 2012 年，当时Alex Krause 和Birichino Wines 的 John Locke 接管了这个租约。在气候和年龄双重考验中，这些歌海娜果实证明了其独特韵味。虽然大部分果实用以制作 Birichino 单一品种装瓶，但根据年份不同，他们还会将其用于其他表达方式，如pétillant-naturel、vin gris和无硫装瓶“自然先生”。

他们最感兴趣的是 Birichino 利用 appassimento 方法将 10% 的歌海娜收成。这是一种在压榨前先干燥过程，使得水分含量显著降低，最终使得果实产生出一种神奇变迁。“他们经历了一次奇妙转变，”John Locke 说，“我认为我们不知道生理上发生了什么。”

除了歌海娜，还有沿路其他 Besson 庄园生产老藤仙粉黛，这两者发现有共同之处：“你可以在特定地区水果中找到这种高山阿玛罗香水。” John Locke 指出腐烂花岗岩和粘土在这两个地方占主导位置，而且随着年龄增长而出现。

Angela Osborn 是 A Tribute to Grace 品牌创始人，她首次尝试 Clos de Gilroy 就是在2002年。她与 Birichino 团队共事过，并在她的 Saint Barbara Highlands 葡萄难以成熟时购买了一些贝松水果。她提到：“任何葡萄酒都来源于存在这么久的事物。”

她看到那些古老的地皮——“聪明巫师能量”，并坚信无法复制这一点，也不能忽视它。这就是它本质所在——谦卑且不可思议。而她听闻最近某个工作人员发现根部深入地下60英尺，这让她惊叹不已。

尽管如此，那块历史悠久的地产仍然幸存下来，是一件令人难以置信的事情。“我们非常幸运，他们没有把那块土地卖掉，”Krause 表示家族第五代人居住其中自己酿造一点小批量葡萄酒，而这条 Highway101 已经成为硅谷的一个社区边缘，但希望保留这一传统。