在一片曾经繁荣的葡萄园里，111年历史的藤蔓静默守望着时光的流逝。这些古老的歌海娜葡萄藤，如同时间的见证者，在圣克拉拉谷中延续着一个家族故事。
1910年，当酿酒葡萄开始在今天被称为贝松葡萄园的地方种植时，这片土地上充满了活力。随着郊区的发展，一切都在变迁中，但最顽固的是这些粗糙但坚韧不拔的地标性藤蔓。
1949年，一家来自法国萨瓦省的鞋匠家族Bessons购买了这片土地，并将其命名为仙粉黛葡萄园。这块地方留下了深刻印记，因为几十年的时间里，大约10英亩的地产成了Randall “Bonny Doon” Grahm 的Clos de Gilroy Grenache 和他的 Cigare Volant Rhône 混酿的一部分。
“如果没有Randall，那个葡萄园可能不会在地下，”酿酒师Tegan Passalacqua提到，他于2018年开始为他的Sandlands品牌购买Besson 葡萄。他对那些老藤蔓充满热情，它们控制着加利福尼亚州众多这样的葡萄园。“很难不爱上他们。”
Besson 的现代篇章始于2012年，当时Bonny Doon校友Alex Krause和Birichino Wines创始人John Locke接管了葡萄园租约。Krause认为这里是“金发姑娘区”，温暖而又拥有新鲜感，特别是在季节后期通过赫克山口间隙中的海洋影响和凉爽夜晚。
尽管气候对于歌海娜来说理想，但大多数人认为在贝松最重要的是年龄。“像人类一样，较老的葡萄树似乎建立了平衡。”Krause说，“它们对长大的环境做出反应，比年轻更能应对干旱。”
虽然大部分歌海娜都用于 Birichino 单一品种装瓶，但Locke和团队也会根据不同年份采用不同的表达方式，从pétillant-naturel、vin gris 到无硫装瓶——称作“自然先生”。他们尤其喜欢通过appassimento方法收获10% 歌海娜，这是一种将果实压榨前先干燥处理的手法：“他们经历了一场奇妙转变，”Locke说，“我认为我们不知道发生了什么生理上的变化。”
奥斯本于2002首次尝试Clos de Gilroy，她将A Tribute to Grace打造成为歌海娜品牌。在她之前工作过的人物生活中遇到了Birichino 团队。她声称：“任何美味都来自于存在这么久的事情。”她看到老人的智慧力量：“你永远无法复制它，你也不能忽视它。这就是它真正意义上的诚实。”
奥斯本所说的谦卑，是指这些建立超过100年的根系，如今仍然坚挺地向天空伸展。她惊叹地说最近发现根部下降60英尺的事实：这是令人震惊的事情。但即便如此，遗迹仍然存在，而这一现象可能是最神奇的事情之一。在这个世界不断变化之际，这些古老的地标继续守护着传统与过去相连的情感线索。
