我，杰克（Jack），与我的妻子琼•丘奇（June Church）于1969年开始在澳大利亚维多利亚州种植葡萄藤。我虽然是一名工业化学家，但对葡萄园和酿酒一直怀有浓厚的兴趣。经过长时间的寻找，我终于在Warramate Ranges朝北的斜坡上找到了一片理想的土地。1970年，我们创立了华来美酒庄（Warramate），这是一家私人拥有的和经营的酒庄，现在它是著名雅拉优伶酒庄（Yarra Yering）的成员之一。
我们的葡萄园通常不进行灌溉，依靠自然条件让葡萄藤生长。在这里，我们采用人工剪枝和采收方法，对每一株葡萄藤都给予最细致的人工管理。我们坚持可持续发展理念，在任何可能的情况下，都会采用有机方法种植并酿造葡萄酒。
华来美酒庄以高品质但产量较低的手工酿制雷司令、赤霞珠、黑皮诺和西拉葡萄酒闻名，这些都是由四十年历史悠久的老葡萄藤所产出的。这座酿造基地始终坚持使用雅拉谷最优质的果实，并通过可持续手段制作出高品质的佳酿。这些充满活力的佳酿自诞生之初就展现出了无与伦比的活力、深度以及优雅。
