在澳大利亚的雅拉谷，杰克和琼·丘奇于1969年首次种植葡萄藤。尽管杰克是一名工业化学家，但他一直对葡萄园和酿酒充满热情。在长时间的寻找后，杰克终于在朝北斜坡上找到理想的地块，这一片土地最终成为了华来美酒庄（Warramate）的摇篮。1970年，华来美酒庄成立，它是一家私人经营的酒庄，现在是著名雅拉优伶酒庄（Yarra Yering）的一部分。
华来美酒庄以其自然灌溉无果实、手工剪枝和采收而闻名。管理者们致力于可持续发展，不仅使用有机种植方法，还注重科学酿造葡萄酒。此外，华来美还生产高品质但产量有限的雷司令、赤霞珠、黑皮诺和西拉葡萄酒，这些都是来自四十多年的老葡萄藤。这座酿造厂坚持使用雅拉谷最佳果实，并通过可持续手段创造出卓越的产品。这些精心制作并培养出的佳酿自诞生时便展现出独特活力与深邃内涵，是真正值得珍藏之物。
