我，杰克（Jack），和我的妻子琼•丘奇（June Church）于1969年开始在雅拉谷种植葡萄藤。我虽然是一名工业化学家，但对葡萄园和酿酒总有着浓厚的兴趣。经过长时间的寻找，我终于在Warramate Ranges朝北斜坡上找到了一片理想的土地。1970年，我们创立了华来美酒庄（Warramate），这是一家私人所有并运营的酒庄，现在它是著名雅拉优伶酒庄（Yarra Yering）的分支。
我们的葡萄园通常不施灌溉，让葡萄藤在干旱条件下生长，并通过手工剪枝和采收方式精心照料。我们注重可持续发展，在可能的情况下采用有机方法进行种植与酿造。这使得我们的产品既高品质又产量有限，主要包括雷司令、赤霞珠、黑皮诺和西拉等四种类型的葡萄酒，它们源自拥有四十年历史的老葡萄藤。
我们的酿酒理念是使用最优质雅拉谷果实，以可持续的手段制作出高质量的葡萄酒。在它们还很年轻时，这些生机勃勃且富含内涵的佳酿就展现出了无与伦比的活力、浓郁与优雅。
