我，杰克（Jack），和我的妻子琼•丘奇（June Church）于1969年开始在雅拉谷种植葡萄藤。我虽然是一名工业化学家，但对葡萄园和酿酒总有着浓厚的兴趣。经过长时间的寻找，我终于在Warramate Ranges朝北斜坡上找到了一片理想的土地。1970年，我们创立了华来美酒庄（Warramate），这是一家私人所有并运营的酒庄，现在它是著名雅拉优伶酒庄（Yarra Yering）的分支。
我们的葡萄园通常不施灌溉，让葡萄藤在干旱条件下生长，并通过手工剪枝和采收方式精心照料。我们注重可持续发展，在任何可能的情况下，都采用有机方法种植和酿造葡萄酒。
华来美酒庄以高品质但产量有限的手工酿造雷司令、赤霞珠、黑皮诺和西拉葡萄酒而闻名，这些都是由四十多年的老葡萄藤所产生。我们的酿酒哲学是使用雅拉谷最优质的果实，通过可持续方法制造出高质量的佳酿。当这些新生的葡萄酒展现出无与伦比的活力、浓郁与优雅时，它们就已经显示出了它们独特的地方特色。
