根据圣克拉拉大学的一项深入研究，在加利福尼亚州的4,200多家酒厂中，只有14%的酒厂将女性首席酿酒师视为其核心。尽管如此，女性在该州被誉为葡萄酒之乡取得了显著进步。其中之一是J Vineyards and Winery的酿酒师妮可希区柯克，她荣获了2022年度Wine Enthusiast杂志评选的酿酒师葡萄酒之星奖。正是凭借她的敏锐嗅觉和对细节的精确把握，希区柯克策划了静止葡萄酒和起泡葡萄酒。她形容那时感受到的是一些早期香型和味道正在形成，“我闻到的仅仅是一些早期类型的芳香剂和正在形成的味道。”
她并非出生于酿造家庭，所以未曾接触过许多家族世代或在这个行业长大的先辈们。“我不是在酿造家庭长大，所以我没有接触过许多葡萄园、醇化室或者那些早期在这个行业里成长的人。”她回忆说。在初入地窖工作初期，希区柯克表示自己必须从头开始学习。“很多时候，我是地窖团队中唯一的一位女性，”她回忆道，“有时，这真的很具有挑战性，因为你被分配了其他人不愿意做的事情。”
通过不断努力，她迅速掌握了一项重要技能——自卫。她坦言：“我必须证明自己才能继续向上发展。”利用多年的专业经验，希区柯克带领J财产上的花蕾进入他们泡泡屋瓶装阶段。“每一款葡萄酒都像是我的小孩，看着它们成熟、变老，都让我感到无比满足。”然而，这种满足感是在付出了职业生活中的牺牲之后获得的。希区柯克承认：“有时我的工作时间非常长，对家庭也造成压力。”
但对于她来说，将这份特殊韧性投入到酿造业中，是值得一切付出的。这也是为什么尽管J由女子创立领导，但当涉及到真正的地窖与领导角色时，女性参与度仍然存在下降。此刻，她作为一个女先锋，为整个行业树立榜样，同时，也激励着更多后来的女性追随她的脚步，让她们知道，无论何处，一路都是通往成功之门的大开端。
