导读著名的纳帕谷葡萄酒庄园萨默斯顿庄园宣布任命了丹·所罗门为其行政总厨。克雷格·贝克尔，萨默斯顿庄园的葡萄栽培和酿酒总监，对此感到无比激动。自从春天开始，Dan 将带领团队提升整个Somerset Estate 的用餐体验，这包括位于扬特维尔市中心的Priest Ranch 品酒室、即将开业的The Kitchen at Priest Ranch 餐厅，以及在Priest Ranch举办的一系列私人烹饪活动。
Dan 在新角色中展示了一段令人印象深刻的职业生涯，其中包含米其林星级经历以及对传统中西部美食文化的热爱。他致力于提供平易近人的美食，同时融合了对发酵过程和高品质时令食材的热情，以及芝加哥风格菜肴独特魅力。他的愿景将首先通过The Kitchen at Priest Ranch 的开幕实现，让顾客体验到轻松愉快又富有创意的用餐氛围，与优雅而精心挑选的地产葡萄酒完美搭配。
主厨 Dan 生长在诺伊州芝加哥西郊，他早年就开始在一家小型意大利餐厅制作披萨与意面。在Kennerly学院学习烹饪艺术后，他在大芝加哥地区多个环境中锻炼自己的技艺。他之前曾在La Toque 餐厅工作，那里他初次深入理解了食物与葡萄酒之间复杂关系。
“我相信美味佳肴与精选葡萄酒是相辅相成，我期待着创造出既简单又满足口味需求的一系列菜单，以便与我们地产葡萄酒形成完美结合，”Dan 表示。“我们的共同目标是提供不仅仅是饮食，还是一种全新的用餐体验。”
Craig Becker 对此任命表示赞赏：“厨师Dan 展现了一种前瞻性的食品观念，这种观念源自他多年的不同厨房经验。”“他对葡萄酒搭配方面专业知识丰富，并致力于营造难忘之旅，将成为我们Somerset Estate 提供非凡且难以忘怀访问经历中的宝贵资产。”
